Фотография рулетов из говядины.

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Рулеты

Рулеты из куриного филе с начинкой из бекона и сыра

🕓 75 мин

Рулеты

Пошаговый рецепт рулеты из лаваша с курицей, творогом и кукурузой с фото

Ингредиенты

• Говядина 600 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Масло сливочное 80 г
• Масло растительное для жарки
• Панировочные сухари 4 ст.л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый щепотка
• Сахар щепотка
• Сливки 23% 300 мл
• Укроп 5-7 веточек
• Петрушка (зелень) для подачи
• Черри для подачи

Инструкция

1. Филе говядины разделать на пласты толщиной ок. 2 см. Выдержать при комнатной температуре не менее 15 минут, хорошо отбить молоточком.

2. Отбитые пласты говядины припорошить солью, сахаром и черным перцем.

   

3. Репчатый лук разделать тонкой соломкой, помять слегка руками, чеснок и укроп порубить, смешать пряные овощи со сливочным маслом, и эту начинку выложить на край отбитого куска говядины.

   

4. Свернуть плотный рулет и запанировать его в сухарях.

   

5. Зубчик чеснока, не очищая, раздавить плоской стороной ножа, распустить его в горячем растительном масле. Обжарить рулеты с двух сторон до легкого румянца.

   

6. Влить к рулетам сливки, уменьшить огонь и тушить до готовности 20-25 минут. Если готовите из обычной говядины, а не мраморной, время тушения увеличьте.

   

7. Готовые рулеты из говядины гарнировать свежими овощами и зеленью. Подавать немного остывшими.

   

8. Рецепт "Рулеты из говядины" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.