Рецепт рулетов из баклажанов с овощами

Фотография рулетов из баклажанов с овощами.

Рулеты из баклажанов с овощами

домашняя кухня, рулет, рулеты, Несложный рецепт, шесть порций

Рецепт рулетов

Перед вами нарядная закуска, которую по достоинству оценят любители индийской кухни. Аромат специй отлично сочетается с нейтральным сыром, а овощи в середине рулетика делают текстуру блюда интересней Попробуйте приготовить рецепт куриных рулетов в слоеном тесте. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 264 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Вегетарианство: Лакто

Готовим рулеты из баклажанов с овощами

Ингредиенты

  • 3 средних баклажана
  • 2 средние морковки
  • 1 средняя свекла
  • 1 сладкий красный перец
  • 1 ч.л. семян зиры
  • оливковое масло
  • соль
  • 100 г д линнозерного риса
  • 100 г адыгейского сыра
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 см корня имбиря
  • 1 маленькая луковица
  • 5 веточек кинзы
  • 1/4 ч.л. молотой куркумы
  • 1 /4 ч.л. молотого красного перца
  • 1 ч.л. смеси гарам масала или порошка карри
  • соль
  • растительное масло

Инструкция

  1. Разрежьте баклажаны вдоль на пластины толщиной 4мм. Поджарьте семена зиры на сухой сковороде до появления аромата. Пересыпьтезиру вступку ирастолките сщепоткой соли. Смешайте с3,5 ст. л. оливкового масла исмажьте баклажаны при помощи кисточки.

  2. Разогрейте 1ст. л. оливкового масла вбольшой сковороде иобжарьте баклажаны по 2-3 мин скаждой стороны дозолотистого цвета, азатем переложите ихнабумажные полотенца.

  3. Для начинки отварите рис вподсоленной кипящей воде до готовности. Очистите сладкий перец, морковь исвеклу инарежьте тончайшей соломкой.

  4. Натрите чеснок иимбирь на мелкой терке, лук мелко нарежьте. Разогрейте всковороде 1ч. л. масла иобжарьте лукдомягкости. Добавьте чеснок, имбирь, гарам масала, куркуму иострый перец и, помешивая, жарьте 2мин

  5. Добавьте всковороду рис ипродолжайте готовить, через 5мин снимите согня, посолите. Натрите адыгейский сыр на терке исмешайте срисовой начинкой, посыпьте кинзой.

    рулеты из баклажанов с овощами
  6. Положите ломтик баклажана на рабочую поверхность, на него выложите ложку рисовой начинки. Скраю на начинку положите немного овощей изаверните рулет. При необходимости зафиксируйте край рулета шпажкой. Переложите рулетики наблюдо иукрасьте зеленью.

    рулеты из баклажанов с овощами

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала рулеты с творожной начинкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
lorer
lorer

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

iserenden
iserenden

Очень понравился этот рецепт рулета.

shmeleva_77
shmeleva_77

Спасибочки
как раз собралась делать рулет

tyumenskaya_99
tyumenskaya_99

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

istelas
istelas

Я делала рулетик, мне понравилось.
Даже сестре, которая рулетик не любит,понравилось!

lyuda96
lyuda96

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

tidadya
tidadya

Вот это ДААААА!!!

izeseral1995
izeseral1995

Вкуснее чем likemoms.ru/zakuski/rulety/rulety-iz-svininy-s-kartofelem?

dergachuk_95
dergachuk_95

Какая у Вас Фантазия!!!

inden
inden

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)