Рецепт мясных рулетиков с печенью

Фотография мясных рулетиков с печенью.

Мясные рулетики с печенью

домашняя кухня, рулетики, рулеты, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт рулетов

Мясные рулетики с печенью это вкусное и сытное блюдо, которое станет украшением любого стола. Такие рулетики можно подавать в качестве основного блюда с любым гарниром или в виде холодной закуски. Попробуйте приготовить рецепт мясных рулетиков с грибной начинкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 1801 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Готовим мясные рулетики с печенью

Ингредиенты

  • Свиные отбивные — 500 г
  • Печень — 250 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Кефир 1% — 1 стак.
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Панировочные сухари — 100 г
  • Перец черный — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Масло растительное — 150 мл

Инструкция

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо я заранее порезала на пластины толщиной примерно 1 см и отбила с двух сторон. Печень можно использовать любую: говяжью, свиную или куриную. В этот раз я взяла куриную, она более нежная.

  2. Куриную печень сложите в небольшую мисочку, залейте кефиром, накройте крышкой и отправьте в холодильник на 2 часа.

    мясные рулетики с печенью
  3. Затем порежьте печень на небольшие куски и обжарьте в небольшом количестве растительного масла.

    мясные рулетики с печенью
  4. Когда печень со всех сторон схватится, добавьте порезанный полукольцами лук и измельченный чеснок. Готовьте, пока и лук, и печень не станут мягкими.

    мясные рулетики с печенью
  5. Каждый ломтик мяса (напоминаю, что их необходимо отбить с двух сторон) посолите и поперчите с обеих сторон. На каждый ломтик положите немного начинки, заверните в рулет.

    мясные рулетики с печенью
  6. В общем-то рулетики распадаться не должны, если ломтики мяса были достаточно большими.

    мясные рулетики с печенью
  7. Приготовьте все для панировки. В отдельные мисочки насыпьте панировочных сухарей и муки, в небольшой пиале взбейте яйца со щепоткой соли и перца. Обмакните каждый мясной рулетик сначала в муку, затем в яйцо и, наконец, в панировочные сухари.

    мясные рулетики с печенью
  8. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите рулетики. Жарьте на медленном огне под крышкой, время от времени переворачивая, чтобы рулетики хорошо прожарились со всех сторон и не пристали к сковороде.

    мясные рулетики с печенью
  9. Мясные рулетики с печенью готовы. Если вы боитесь, что они не прожарились в середине, то можно их выложить на противень и запечь в духовке 10-15 минут. Но лучше разрежьте один рулетик и убедитесь, что он полностью готов. Кстати, сейчас самое время съесть один рулетик:) Приятного аппетита!

    мясные рулетики с печенью

На заметку

Я уверена, что своим рецептом Америку не открыла. Похожие рулетик готовят все, вот только начинки другие: овощи, грибы и т. д. А вот с печенью, скорее всего, вы еще не пробовали рулетики. По крайней мере для меня это было открытием, причем приятным. Так что сейчас рецепт, как приготовить мясные рулетики с печенью, на первой странице моей кулинарной книги. Советую и вам попробовать!

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала мясные рулетики. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
krizo_88
krizo_88

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

tustoro
tustoro

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

yelya
yelya

Это реально наслаждение

petukh_99
petukh_99

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

byus_87
byus_87

Пробовала приготовить рулетики, подскажите что-нибудь попроще...

vika78
vika78

Сегодня буду готовить!

Конакова Люся
Конакова Люся

Очень хороший вариант рулетиков. Вкусно!

krasnyansky_74
krasnyansky_74

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

sonya
sonya

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

iofis_76
iofis_76

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

skok_74
skok_74

Lomunova_75, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас