Фотография мясных рулетиков с печенью.
Мясные рулетики с печенью
домашняя кухня, рулетики, рулеты, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт рулетовМясные рулетики с печенью это вкусное и сытное блюдо, которое станет украшением любого стола. Такие рулетики можно подавать в качестве основного блюда с любым гарниром или в виде холодной закуски. Попробуйте приготовить рецепт мясных рулетиков с грибной начинкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 1801 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
lomunova_75 Рецепты на ужин Праздничные рецепты Домашние рецепты Закуска из яиц Простые рецепты Красивые рецепты Закуска из лука Закуски на праздничный стол
Готовим мясные рулетики с печенью
Ингредиенты
- Свиные отбивные — 500 г
- Печень — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Кефир 1% — 1 стак.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Яйцо — 2 шт.
- Мука пшеничная — 100 г
- Панировочные сухари — 100 г
- Перец черный — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Масло растительное — 150 мл
Инструкция
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо я заранее порезала на пластины толщиной примерно 1 см и отбила с двух сторон. Печень можно использовать любую: говяжью, свиную или куриную. В этот раз я взяла куриную, она более нежная.
-
Куриную печень сложите в небольшую мисочку, залейте кефиром, накройте крышкой и отправьте в холодильник на 2 часа.
-
Затем порежьте печень на небольшие куски и обжарьте в небольшом количестве растительного масла.
-
Когда печень со всех сторон схватится, добавьте порезанный полукольцами лук и измельченный чеснок. Готовьте, пока и лук, и печень не станут мягкими.
-
Каждый ломтик мяса (напоминаю, что их необходимо отбить с двух сторон) посолите и поперчите с обеих сторон. На каждый ломтик положите немного начинки, заверните в рулет.
-
В общем-то рулетики распадаться не должны, если ломтики мяса были достаточно большими.
-
Приготовьте все для панировки. В отдельные мисочки насыпьте панировочных сухарей и муки, в небольшой пиале взбейте яйца со щепоткой соли и перца. Обмакните каждый мясной рулетик сначала в муку, затем в яйцо и, наконец, в панировочные сухари.
-
На сковороде разогрейте растительное масло и выложите рулетики. Жарьте на медленном огне под крышкой, время от времени переворачивая, чтобы рулетики хорошо прожарились со всех сторон и не пристали к сковороде.
-
Мясные рулетики с печенью готовы. Если вы боитесь, что они не прожарились в середине, то можно их выложить на противень и запечь в духовке 10-15 минут. Но лучше разрежьте один рулетик и убедитесь, что он полностью готов. Кстати, сейчас самое время съесть один рулетик:) Приятного аппетита!
На заметку
Я уверена, что своим рецептом Америку не открыла. Похожие рулетик готовят все, вот только начинки другие: овощи, грибы и т. д. А вот с печенью, скорее всего, вы еще не пробовали рулетики. По крайней мере для меня это было открытием, причем приятным. Так что сейчас рецепт, как приготовить мясные рулетики с печенью, на первой странице моей кулинарной книги. Советую и вам попробовать!
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала мясные рулетики. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Это реально наслаждение
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Пробовала приготовить рулетики, подскажите что-нибудь попроще...
Сегодня буду готовить!
Очень хороший вариант рулетиков. Вкусно!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Lomunova_75, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас