Рецепт варенья из персиков с лимонной кислотой

Фотография варенья из персиков с лимонной кислотой.

Варенье из персиков с лимонной кислотой

домашняя кухня, варенье из персиков с лимонной кислотой, варенье, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт варенья

Персики превращаются в сладость и радость для детей. Попробуйте приготовить рецепт клубничного варенья. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 218 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим варенье из персиков с лимонной кислотой

Ингредиенты

  • Персики - 1 кг
  • Сахар - 1.2 кг
  • Вода - 1 стак. (200 мл)
  • Лимонная кислота - 0.25 ч.л.
  • Ванилин - 5 г

Инструкция

  1. Для этого кулинарного рецепта выбираем персики не переспевшие, главное они не должны быть мягкими, так как мягкие персики полностью разварятся и варенье превратится в джем. Это не так красиво, хотя и тоже вкусно.

  2. У персиков снимаем кожицу, для чего опускаем каждый из них на 10 секунд в кипяток и быстро перекладываем в емкость в холодной водой. Предварительно в эту воду добавляем немного лимонной кислоты (тогда персики не потеряют свой первоначальный цвет). Кожицу снимаем, не вынимая персики из воды. Далее персики режем на дольки и опускаем в горячий сироп (сахар с водой). Если сделать все как описано, дольки персиков будут целыми и уже не разварятся.

  3. Может оказаться так, что все персики не поместятся в сироп. Не стоит паниковать, постояв на медленном огне некоторое время, персики пустят сок и жидкости будет достаточно. Варенье варят на среднем огне минут 30. Проверить готовность можно так: капнуть немного жидкости на блюдце, капля должна остаться целой, как янтарный шарик, а не растекаться.

  4. Когда варенье готово, добавляем лимонную кислоту и ванилин.

  5. Все, раскидываем варенье по банкам, даем остыть, и закрываем капроновыми крышками.

  6. Получится прекрасная сладкая еда.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала варенье из одуванчиков. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
nuralof
nuralof

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

myagkaya_79
myagkaya_79

Я еще не делала варенье из персиков с лимонной кислотой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

zhenya80
zhenya80

Спасибо большое за рецепт варенья из персиков с лимонной кислотой.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

akinava1992
akinava1992

Я с дочкой делаем варенье из персиков с лимонной кислотой. Довольно вкусно выходит :)

yoticeyh
yoticeyh

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

yasha
yasha

http://likemoms.ru/zagotovki/varenye/varenye-iz-chereshni-s-limonnoi-kislotoi для любителей варенье из персиков с лимонной кислотой.

Ланка Стурова
Ланка Стурова

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

Красова Люда
Красова Люда

Делала варенье из персиков с лимонной кислотой только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

enestom
enestom

Оооочень вкусно получилось

Виннерс Людмила
Виннерс Людмила

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

rotensart1984
rotensart1984

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

westoreno
westoreno

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!