Рецепт варенья из одуванчиков

Фотография варенья из одуванчиков.

Варенье из одуванчиков

домашняя кухня, варенье из одуванчиков, варенье, Простой рецепт, две порции

Рецепт варенья

Готовим варенье из одуванчиков.

Одуванчик, как съедобный продукт, открыла для себя не так давно. Как и многие огородники до поры до времени считала его самым злостным сорняком. Но как-то довелось попробовать необычайно вкусное и душистое варенье золотистого цвета. Как потом оказалось, это было варенье из одуванчиков.

Теперь ежегодно заготавливаю это витаминное и очень полезное варенье. Ведь в цветы одуванчиков природа заложила огромнейшую мощь и жизненную энергию. Казалось бы, что может такой маленький солнечный цветочек, растущий на хрупкой тоненькой ножке? А на поверку оказалось, что варенье из одуванчиков является прекраснейшим антиоксидантом, противовоспалительным и тонизирующим средством, помогающим при лечении и профилактике многих заболеваний. Попробуйте приготовить рецепт клубничного варенья. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Время подготовки: 12 ч
  • Порций: 2
  • Калорий: 237 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: Десерт, Завтрак, Обед, Перекус, Пост, Ужин

Готовим варенье из одуванчиков

Ингредиенты

  • Цветы одуванчика 400 шт.
  • Сахар 4 стак.
  • Очищенная вода 400 мл
  • Лимонная кислота 0.5 щепоток

Инструкция

  1. Высыпаем все цветы на ровную поверхность и оставляем буквально минут на 30, чтобы все букашки и жучки покинули свое место пребывания.

  2. Затем аккуратно перекладываем одуванчики в глубокую кастрюлю.

    варенье из одуванчиков
  3. Заливаем цветки необходимым количеством очищенной воды.

    варенье из одуванчиков
  4. Ставим одуванчики кипятить. Чтобы обогатить отвар по максимуму, а будущее варенье сохранило максимум полезности кипятить необходимо не более 2 минут. Далее отставляем кастрюлю для остывания и настаивания не менее чем на 10 часов. За это время одуванчик отдаст все свои витамины воде.

    варенье из одуванчиков
  5. По истечении положенного времени полученный отвар аккуратно сливаем в другую кастрюлю, подходящую для приготовления варенья. Корзинки одуванчиков откидываем на марлю, сложенную в несколько слоев, чтобы избежать попадания в готовый продукт лепестков. Даем жидкости стечь, а потом цветки сильно отжимаем.

    варенье из одуванчиков
  6. В полученный отвар добавляем сахар и лимонную кислоту.

    варенье из одуванчиков
  7. Кастрюлю с отваром ставим нагреваться, практически непрерывно помешивая, чтобы нерастаявший сахар не пригорел.

    варенье из одуванчиков
  8. Как только варенье закипит, нужно быть предельно осторожной, так как оно довольно сильно бурлит даже на маленьком огне. Кипятим варенье не более 8-10 минут, чтобы не потерять всю пользу продукта. Обязательно снимаем пену.

    варенье из одуванчиков
  9. Предварительно нужно подготовить посуду, в которой будет храниться варенье. Я использую стакан с полиэтиленовой крышкой и небольшую баночку. Стакан потом храню в холодильнике, а банку закатываю металлической крышкой и прячу в погреб. Независимо от способа хранения всю посуду обязательно нужно простерилизовать.

    варенье из одуванчиков
  10. Горячее варенье разливаем в подготовленную тару, закрываем. Остужаем и прячем для дальнейшего хранения.

    варенье из одуванчиков
  11. Ну вот, необыкновенно вкусное варенье из одуванчиков готово! Наслаждайтесь лакомством, получайте неимоверную пользу и удовольствие.

    варенье из одуванчиков

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала варенье из шелковицы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Баукина Аня
Баукина Аня

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Ксюха Хайрудинова
Ксюха Хайрудинова

Очень своевременно выставлен рецепт. nastenok91, Спасибо!

dicofpari
dicofpari

Очень понравился состав варенья из одуванчиков, все отлично должно сочетаться!

etsow
etsow

Nastenok91, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт варенья из одуванчиков!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

luiza
luiza

Выглядит очень аппетитно

renorter
renorter

Может пригодится кому рецептик варенья с малиной. Просто и быстро.

agalakova_79
agalakova_79

Очень популярно все расписано. Спасибо.

eldariot2000
eldariot2000

Рецепт просто бомба!!!!
варенье из одуванчиков готовить просто и не долго!

svetlana73
svetlana73

Как это должно быть вкусно!!!!

lysova_99
lysova_99

Прекрасный рецепт варенье из одуванчиков!
Лучше делать варенье из одуванчиков строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

waner
waner

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

svetlana77
svetlana77

Попробую приготовить варенье из одуванчиков.