Фотография запеканки из картофеля с мясом.
Запеканка из картофеля с мясом
домашняя кухня, запеканка из картофеля с мясом, запеканки, Несложный рецепт, четыре порции
Рецепт запеканокНастоящее зимнее блюдо должно быть горячим и сытным - эта запеканка как раз такая. Возьмите этот рецепт за основу и приготовьте блюдо по своему вкусу: добавьте грибы или сладкий перец, сделайте сырную корочку или используйте другой фарш. Попробуйте приготовить рецепт картофельной запеканки с мясом и шпинатом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 198 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим запеканку из картофеля с мясом
Ингредиенты
Для начинки
- 500 г говяжьего фарша
- 1 средняя луковица
- 2 маленькие морковки
- 1/2 стак. замороженной кукурузы
- 1/2 стак. замороженного зеленого горошка
- 2 зубчика чеснока
- 1/4 стак. мясного бульона или воды
- 2 ч.л. томатной пасты
- 1/2 ч.л. сушеного тимьяна
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
Для пюре
- 6 средних картофелин
- 1 маленькая головка чеснока
- 100 г сливочного масла
- 2 ст.л. тертого сыра
- 1/4-1/2 стак. молока
- соль, свежемолотый черный перец
Инструкция
-
Разрежьте головку чеснока пополам поперек, немного посолите исмажьте разрез оливковым маслом. Заверните вфольгу иположите вдуховку, разогретую до200С. Запекайте 20-25 мин
-
Очистите картофель иотварите вкипящей подсоленной воде до готовности.
-
Пока варится картофель, подготовьте начинку. Очистите лук, чеснок иморковь. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке, чеснок измельчите. Разогрейте всковороде оливковое масло иобжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок иморковь ипродолжайте жарить еще3мин Затем положите всковороду фарш ижарьте, разбивая комочки лопаткой.
-
Когда фарш подрумянится, влейте бульон или воду, добавьте горошек икукурузу, томатную пасту итимьян, приправьте солью иперцем. Переложите начинку вформу для запекания.
-
Когда картофель будет готов, слейте воду иверните картофель вкастрюлю, поставьте на очень слабый огонь. Немного подсушите. Выдавите вкартофель печеный чеснок ипри помощи толкушки разомните впюре, добавьте половину сливочного масла исыр. Понемногу подливайте горячее молоко, пока не получится густое пюре. Приправьте солью иперцем.
-
Переложите пюре на фарш иразровняйте. Оставшееся сливочное масло нарежьте маленькими кубиками ивыложите сверху. Поставьте форму вдуховку, разогретую до 175С изапекайте 30мин дозолотистой корочки.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала запеканку из картофеля и грибов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень люблю запеканку из картофеля с мясом,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Запеканка из картофеля с мясом для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
А как Вы готовите запеканку из картофеля с копченым окороком likemoms.ru/vypechka/zapekanki/zapekanka-iz-kartofelya-s-kopchenym-okorokom? Поделитесь секретом.
За рецепт спасибо
Делала запеканку из картофеля с мясом один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Готовила вчера запеканки из картофеля с мясом по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Прекрасный рецепт запеканку из картофеля с мясом!
Лучше делать запеканку из картофеля с мясом строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!