Рецепт торта киевского

Фотография торта киевского.

Торт киевский

украинская кухня, киевский тортик, торты, Простой рецепт, десять порций

Рецепт тортов

Готовить домашний торт - занятие не из легких! Но представьте на секундочку, как удивятся ваши гости, если вы собственноручно приготовите настоящий "Киевский" торт, представили? А теперь за дело! Попробуйте приготовить рецепт блинного торта. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 708 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Повод: Для детей, На полдник, На праздничный стол, 8 Марта

Похожие рецепты

Готовим торт киевский

Ингредиенты

  • Белки куриные — 8 шт.
  • Мука — 70 г
  • Молоко — 200 г
  • Сахар — 2 стак.
  • Желтки куриные — 6 шт.
  • Масло сливочное — 400 г
  • Соль — 1 Щепотка
  • Крахмал кукурузный — 4 ст.л.
  • Орехи — 150 г (кешью)
  • Коньяк — 2 ст.л.
  • Какао — 1,5 ст.л.

Инструкция

  1. Взбиваем белки с щепоткой соли, до устойчивой пены. Затем понемногу досыпаем сахар, взбивая миксером на средних оборотах. Сахар должен полностью растворится, а пена стать гладкой и однородной. Это займет 25 минут.

  2. Измельчаем орехи и смешиваем с крахмалом, засыпаем их в белковую массу. Аккуратно перемешиваем, лучше силиконовой лопаткой.

    торт киевский
  3. Противень застелите бумагой для выпечки. Аккуратно выложите на него белковую массу с орешками и разровняйте. Выпекаем 10 минут, температура 160 градусов, затем снизим до 140 градусов выпекаем еще 10 минут. А теперь корж нужно посушить, для этого температуру убираем до 100 градусов, приоткрываем дверцу духовки и сушим 3 часа. Далее, можно оставить корж на ночь в выключенной духовке.

    торт киевский
  4. Для крема "Шарлотт": смешайте саxар, желтки, молоко и сварите почти до кипения, затем снимите с огня и остудите массу. Размягченное сливочное масло взбейте миксером, постепенно добавляйте яично-молочную смесь.

    торт киевский
  5. Добавьте коньяк и взбивайте до однородности. Разделите крем пополам, в одну половину добавьте какао и взбейте.

    торт киевский
  6. Снимите корж с противня, края подравняйте ножом, а затем разрежьте его вдоль на 2 части. Нижний корж смажьте светлым кремом, а верхний - шоколадным. Бока также смазываем кремом и присыпаем ореховой крошкой. Ставим торт в холодильник, минимум на 1 час.

    торт киевский
  7. Приятного аппетита!

    торт киевский

На заметку

Это классический рецепт приготовления торта "Киевского". Существует множество вариаций этого знаменитого торта, но главное правильно приготовить корж и масляный крем. Украшение торта - дело, сугубо личное. Тут полет фантазии не ограничивается ничем. Удачного вам приготовления!

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала киевский торт по госту. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
tuitsoos
tuitsoos

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

skok_73
skok_73

Буду к вам заходить чаще.

sandul_75
sandul_75

Как вкусно! Я полюбила киевский тортик с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

teana
teana

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

otchenko_74
otchenko_74

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт киевского торта!

Давидчук Таня
Давидчук Таня

Сейчас пойду готовить)))

edinditit1979
edinditit1979

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Ольга Курина
Ольга Курина

Ну очень вкусно! Расскажу вам о likemoms.ru/vypechka/torty/tort-smorodinka. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

Коршак Джульетта
Коршак Джульетта

Сегодня приготовила киевский тортик!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

yuliya
yuliya

Увидев рецепт киевского торта и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

adushkina_94
adushkina_94

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

olya96
olya96

Мы тоже недавно первый раз делали киевский торт.

idifitse1980
idifitse1980

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)