украинская кухня, киевский торт, торты, Простой рецепт, одна порция
Рецепт тортовДля меня КИЕВСКИЙ всегда был "Тортом из области фантастики", но на деле все оказалось куда проще! Нашла рецепт в бабушкиных тетрадях, сверилась с рецептом Чадейки - очень похоже, с маленькими нюансами. Вкус "как у магазинного, а крем даже лучше," - сказала семья:) Попробуйте приготовить рецепт торта рыжик. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт украинской кухни sadauskaite_82
Орехи слегка прокалить на сковороде или в духовке. Увы, мои поджаривал папа, он решил, что микроволновка справится с этим лучше и быстрей... так что мой арахис чересчур золотой Крупно порубите
Смешайте муку сахар, орехи
У меня не было 2х форм одного размера, поэтому на бумаге я нарисовала круги диаметром 24 см. Если у вас они есть - просто застелите их пергаментом. Можно использовать и форму меньшего диаметра, например, 22 см
Белки я храню в морозилке, перед тем как их использовать, все-равно их необходимо разморозить, поэтому я оставляю их на ночь на кухонном столе, а вечером следующего дня приступаю к работе. Взбиваем белки с ванилью и пудрой
Аккуратно порциями соединяем сухую фракцию с белками, перемешиваем до однородности
Выпекать 2 часа при температуре 140"С. ***из бабушкиных записей: "...печь часов 5 в приоткрытой духовке..." - это для газовых духовок, я так понимаю*** оставить в духовке на пару часов остывать, перевернуть бумагой наверх и оставить их в покое на сутки (не менее 12-15 часов)
Смешать молоко с яйцом и сахаром, поставить на огонь, варить до загустения. Остудить. Мягкое масло взбить, вливать порциями сироп, не переставая взбивать. Добавить сливки (счастливчики те, у кого есть домашние, без сильного запаха) - взбить. Крем разделить на 2 части. Одну из них соединить с какао, другую - с коньяком
С коржей снять бумагу, аккуратно ножом подровнять коржи
На 1 корж нанести белый крем (оставьте немного для украшения)...
...накройте вторым, проследите, чтобы контуры их четко совпадали. Начинайте наносить шоколадный крем
Бока обсыпаем измельченными обрезками коржей + орехи
Я не умею вырисовывать розочки или веточки каштанов, поэтому мое украшение гораздо проще Но это ничуть не умаляет вкусовых качеств этого торта. Приятного аппетита!
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала овощной торт. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик киевского торта
Спасибо, очень понравилось оформление киевского торта!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить киевский тортик likemoms.ru/vypechka/torty/tort-kievsky. Вот ).
Чудесный рецепт киевского торта!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Sadauskaite_82 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Хороший сайт, зайду еще.
Это не киевский тортик, это просто бомба!!!
Я готовила киевский тортик на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне киевский тортик даже гости заказывают!!