Фотография птичьего молока без выпечки.

Похожие рецепты

🕓 2 ч

Торты

Классический торт Птичье молоко без желатина

🕓 1 ч

Торты

Пошаговый рецепт домашний торт птичье молоко с манным кремом с фото

Ингредиенты

• 30 г желатина
• 4 ст.л. сахара
• 4 ст.л. какао
• 1 стак. молока
• 400 г сметаны
• 250 г маскарпоне
• 150 мл нежирных сливок
• 1 стак. сахара.

Инструкция

1. Залить стаканом холодной воды 10 г желатина для шоколадного слоя. Дать настояться. Перемешать сахар (4 ст. л.) и какао-порошок (4 ст. л., я брала Несквик). Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть, чтобы растворился желатин.

2. Вылить в подготовленную форму (смазанную маслом). У меня силиконовая форма в виде кольца. Поставить в морозилку, чтобы застыла смесь минут на 20-30.

3. Желатин (20 г) заливаем 1 стакан холодного молока. Оставляем разбухать желатин. Сметану, маскарпоне, сливки нежирные и 1 стакан сахара взбить до густоты. Прогреваем разбухший в молоке желатин и выливаем в емкость с молочной массой, не выключая миксер, и взбиваем до полного перемешивания. Оставляем минут на 10, чтобы остыла масса.

4. Вынимаем из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Выливаем сверху белый слой. Ставим в холодильник до полного застывания. Я ставила на ночь.

5. Утром форму с "Птичьим молоком" переворачиваем и начинаем выворачивать наизнанку, торт из формы хорошо выходит.