Фотография домашнего теста для осетинских пирогов.
Домашнее тесто для осетинских пирогов
домашняя кухня, домашнее тесто для осетинских пирогов, тесто, Простой рецепт, одна порция
Рецепт тестаЭта выпечка имеет очень древнюю и богатую историю. Такие пироги пекли еще аланы, предки современных осетин. Они были язычниками и три пирога на праздничном столе обозначали стихии воды, земли и неба. После принятия христианства они означают Бога Отца, Бога Сына и Святого Духа. Попробуйте приготовить рецепт йогуртового теста для пирогов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 1
- Калорий: 200 ккал
- Кухня: Домашняя
erantis Домашние рецепты Тесто для пирогов
Готовим домашнее тесто для осетинских пирогов
Ингредиенты
- кефир 500 мл
- мука 500 г
- масло растительное 3 ст.л.
- дрожжи сухие 1 ч.л.
- соль 1/2 ч.л.
Инструкция
-
Кефир подогреть до 40 градусов. Смешать с сухими дрожжами и небольшим количеством пшеничной муки, оставить на 15 минут. Влить готовую опару в муку, замесить тесто. В конце замешивания добавить растительное масло. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
-
Накрыть массу полотенцем, поставить в тепло на час. Через час тесто обмять, разделить на три колобка, дать им подняться, подержать под тканью еще полчаса. Каждый колобок размять руками на посыпанной мукой поверхности в толстые лепешки.
-
Приготовить любую начинку: мясной фарш с луком и пряными травами, картошка с тертым сыром, свекольная ботва с сыром и зеленью. Можно приготовить сладкую начинку. Выложить массу на лепешку, защипать края сверху в виде кулечка. Размять кулечек в плоскую лепешку руками. Печь пироги из домашнего теста при температуре 220 градусов в течение 20-25 минут, готовую выпечку смазать сливочным маслом.
На заметку
Традиционно такие пироги едят руками, их можно подать не только как основное блюдо, но и как дополнение к супам или горячему.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала тесто для осетинских пирогов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Домашнего теста для осетинских пирогов просто супер, мои гости все были в восторге!!! erantis, спасибо!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо erantis за твои рецепты.))))
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
А еще посмотрите ссылочку домашнее тесто на дрожжах.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт домашнего теста для осетинских пирогов!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Первый раз приготовила домашнее тесто для осетинских пирогов!
erantis-СУПЕР!!!
Erantis — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!