Рецепт закрытой пиццы кальцоне

Фотография закрытой пиццы кальцоне.

Закрытая пицца кальцоне

домашняя кухня, закрытая пицца кальцоне, пицца, Простой рецепт, десять порций

Рецепт пиццы

Попробуйте приготовить рецепт пиццы карбонара. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 265 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим закрытую пиццу кальцоне

Ингредиенты

  • Тесто - около 300 г
  • Ветчина куриная - 150 г
  • Шампиньоны - 3 шт.
  • Сыр - 100-150 г
  • Лук - 1/2 головки
  • Соус томатный - 2 ст.л.
  • Итальянские травы - 0,5 ч. ложки
  • Свежая зелень по вкусу.

Инструкция

  1. Кальцоне - закрытая пицца, очень похожая на обычный пирог. Тесто для нее используется такое же как для пиццы, а начинки - всевозможные. Подают как порционные Кальцоне - небольшие, так и нарезанные на куски - большие.

  2. Мне нравится такое быстрое тесто: 500 грамм муки, 325 грамм воды, 1-2 ст. ложки оливкового масла, 1/2 ст. ложки морской соли (если не морская, то 1 щепотку!),1/2 ст. ложки сахара, 7 грамм сухих быстро-восходящих дрожжей.

  3. Замесите и через 15-20 минут можете печь.

  4. Кроме теста для кальцоне с куриной ветчиной и шампиньонами приготовьте еще лук, соус томатный, сыр, растительное масло для жарки и ароматные травы.

  5. Нашинкуйте лук, слегка обжарьте его на растительном масле, нарежьте шампиньоны на дольки и добавьте их к луку, потомите на слабом огне минуты 3.

  6. Куриную ветчину нарежьте на ломтики.

  7. Сыр твердых сортов натрите.

  8. Раскатайте тесто в овал и на одну половину нанесите томатный соус.

  9. Уложите на соус ломтики куриной ветчины и посыпьте сухими ароматными травами (например, "итальянские с паприкой и розовым перцем").

  10. Затем следует очередь, т. е. слой луково-грибной начинки.

  11. Следующий слой - свежая зелень (тут листочки базилика) и сыр.

  12. Укройте начинку второй половиной теста и защипите края.

  13. Выпекайте пиццу кальцоне в разогретой духовке при 200 градусах около 20 минут.

  14. Для подачи, нарежьте пиццу порционными кусочками.

  15. Приятного аппетита! bon appetit!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала закрытую пиццу кальцоне с овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
tound1972
tound1972

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

germantseva_94
germantseva_94

Сувенир и только!

ugrinied1988
ugrinied1988

Готовила закрытую пиццу кальцоне точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Мила Попкова
Мила Попкова

Да закрытую пиццу кальцоне…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать закрытую пиццу кальцоне постоянно.

tasya76
tasya76

А я думала разбираюсь в приготовлении закрытой пиццы кальцоне:D:D, а здесь такое:)

Лиза Вертушенко
Лиза Вертушенко

Попробовали сегодня закрытую пиццу кальцоне, просто класс!!!

anna96
anna96

Красив, спасибо. А я в пиццу кальцоне с грибами, овощами и сыром джюгас делала.

Анька Харькова
Анька Харькова

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

nyuta71
nyuta71

Спасибо большое!!!
очень понравилось закрытую пиццу кальцоне,легко и просто.
Искренне спасибо, sedarovich_70.

Астаева Антонина
Астаева Антонина

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

zina87
zina87

Хороший рецепт. Спасибо

vdov_92
vdov_92

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!