русская кухня, яблочное пирожное, пирожные, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт пирожныхПопробуйте приготовить рецепт морковного пирожного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт русской кухни antutr Классические рецепты
Приготовить миндальное тесто. Смешать по 100 г сливочного масла, сахара, пшеничной и миндальной муки, добавить корицу и все перемешать до состояния крошки. Охладить и отпечь при температуре 165 градусов в течение десяти минут до красивого золотистого цвета.
Приготовить яблочный крем. 50 грамм яблочного пюре выпарить, добавить растопленный шоколад. Сделать эмульсию заварить яйцо и 100 грамм горячих сливок. Добавить кальвадос и 150 грамм взбитых сливок и смешать.
Фисташковый бисквит. Взбить 2 яйца с 60 г сахара. Добавить смесь из остатков пшеничной и миндальной муки, растительное масло и фисташковую пасту. Выпекать при температуре 180 градусов восемь-десять минут. Затем выложить бисквит на яблочный крем.
Томленое яблоко. Яблоки очистить, нарезать кубиками, добавить сахар (50 г), кальвадос (15 г), пектин, сок лимона. Выпаривать минут пятнадцать-двадцать.
Яблочное желе. Подогреть 200 г яблочного пюре и сок, добавить желатин (12 г) и сахар (40 г).
Собрать пирожное в таком порядке: миндальное тесто, яблочный крем, фисташковый бисквит, томленое яблоко. Залить томленое яблоко еще теплым желе и остудить.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала абрикосовое пирожное. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Хороший рецепт!!!
Да да вкусняха)
Antutr, спасибо за рецепт! Очень люблю яблочное пирожное!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Antutr, большое спасибо!
Яблочное пирожное я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить пирожное.
Первый раз в жизни решилась на яблочное пирожное и не получилось(((
Так обидно!!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
У меня яблочное пирожное прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
antutr, спасибо за рецептик яблочное пирожное!!!
Все понятно и наглядно в рецепте яблочного пирожного.
Готовить с antutr одно удовольствие!