Фотография пирожного бин-бон.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Пирожные

Пирожное из бисквита

🕓 1 ч 45 мин

Пирожные

Пошаговый рецепт пирожное муравейник с фото

Ингредиенты

• яйца 3 шт.
• сахарная пудра 60 г
• мука 60 г
• молоко сгущенное 100 г
• масло сливочное 200 г
• вода 100 мл
• сахар 3 ст.л.
• шоколад молочный 100 г
• молоко 50 мл

Инструкция

1. Яйца разбить в миску. к яйцам добавить сахарную пудру.

2. Взбить яйца с сахарной пудрой в пышную кремовую массу. Время взбивания составляет 10-15 минут.

   

3. Просеять муку в кремовую массу и перемешать тесто на медленных оборотах миксера или лопаточкой вручную.

   

4. Застелить противень бумагой для выпечки. У меня бумага уже пропитана маслом, поэтому дополнительно я ее ничем не смазываю.

   

5. Вылить тесто на противень.

   

6. Разровнять лопаточкой и поставить выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, до легкого золотистого цвета.

   

7. Готовый бисквит достать из духовки и поставить остывать. Пока бисквит остывает приготовим сироп для пропитки. В кастрюльку налить воду, добавить сахар и варить периодически помешивая. После закипания поварить минут 5,снять с огня и поставить остывать.

   

8. Остывший бисквит размельчит руками до состояния крупной крошки.

   

9. Приготовим крем. К размягченному сливочному маслу добавить сгущенку комнатной температуры.

   

10. Масло со сгущенкой взбить миксером до однородной массы.

    

11. Добавить сироп в бисквит и перемешать. Бисквитная крошка должна получиться слегка влажной и при легком сжимании держать форму.

    

12. В пропитанную бисквитную крошку добавляем крем.

    

13. Перемешиваем ложкой или лопаточкой до оброзования однородной массы.

    

14. Из полученной массы руками скатываем шарики. Размер шариков определяйте по своему усмотрению.

    

15. Складываем шарики на тарелку и отправляем в холодильник.

    

16. Приготовим глазурь. В кастрюльку поломать шоколад и поставить на медленный огонь.

    

17. Как только шоколад начнет растапливаться добавить к нему сливочное масло, молоко.

    

18. Интенсивно перемешивая лопаткой варить на медленном огне 1-2 минуты. После чего снять глазурь с огня и остудить.

    

19. Достаем шарики из холодильника и покрываем каждый шарик с помощью кисточки остывшей шоколадной глазурью.

    

20. Покрытые шоколадом шарики отправляем в холодильник минут на 30,после чего можно звать всех к столу пить чай. Как вариант, сверху шарики можно украсить кокосовой стружкой или дробленым орехом. Приятного аппетита!