Рецепт бананового пирожного

Фотография бананового пирожного.

Банановое пирожное

европейская кухня, банановое пирожное, пирожные, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт пирожных

Попробуйте приготовить рецепт морковного пирожного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 487 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Специальное оборудование: Блендер

Готовим банановое пирожное

Ингредиенты

  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Пшеничная мука 50 г
  • Картофельный крахмал 50 г
  • Виски 2 столовые ложки
  • Бананы 3 шт.
  • Лимонный сок 1 столовая ложка
  • Яблоко 2 шт.
  • Вода 1 столовая ложка
  • Сливки 38%-ные 400 мл
  • Ваниль на кончике ножа
  • Молоко 230 мл
  • Сахарная пудра 2 столовые ложки
  • Сахар 150 г
  • Какао-порошок 60 г
  • Желатин 6 г
  • Белый шоколад 20 г

Инструкция

  1. 1.Бисквит: Взбить белки до устойчивой пены. Постепенно подсыпать сахар, не переставая взбивать. Добавить желтки. Выключить миксер просеять муку и крахмал. Перемешать лопаткой, выложить тесто в форму выпечь.

  2. 2.Банановый мусс: Бананы и яблоки положить в блендер и измельчить. Добавить сахарную пудру и теплый желатин.

  3. 3.Бисквит положить в рамку, пропитать и выложить сверху банановый мусс. Охладить 30 мин

  4. 4.Мусс из сливок: Сливки взбить до пышности. Добавить сах. пудру, ваниль и теплый желатин. Вылить на банановый мусс. Отправить в холодильник охлаждаться.

  5. 5.Зеркальная глазурь: В маленькую кастрюльку с толстым дном влить молоко, сахар и очень хорошо перемешать. Довести до кипения на сильном огне. Всыпать какао и хорошо перемешать венчиком снять с огня. Очень медленно мешать, чтобы удалить весь воздух.

  6. 6.Залить желатин молоком, подождать пока впитает воду и набухнет. Переложить его в глазурь. Он должен полностью разойтись. Остудить смесь до 24С. Вылить на торт через ситечко.

  7. 7.Растопить на паровой бане белый шоколад, переложить в кондитерский мешок и выдавить на глазурь паутинку из белого шоколада.

  8. 8.Можно оставить тортом или вырезать пирожные, форма по желанию круглые или прямоугольные.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала пирожное из творога. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Садыкова Яся
Садыкова Яся

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

vika87
vika87

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

sultangalieva_92
sultangalieva_92

Увидев рецепт бананового пирожного и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Безгубова Варя
Безгубова Варя

Прикольно получилось класс!!!

expotr
expotr

Как это должно быть вкусно!!!!

lothowan1996
lothowan1996

Для разнообразия часто готовлю http://likemoms.ru/vypechka/pirozhnye/pirozhnoe, получается вкусно и быстро.

lyudochka
lyudochka

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

Васильчук Женя
Васильчук Женя

Теперь это мой любимый банановое пирожное.

ikloun1982
ikloun1982

Старый добрый рецепт.

Журий Полина
Журий Полина

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

estossen1998
estossen1998

По совету коллеги приготовила этот банановое пирожное.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)