Фотография пирожков с творогом и изюмом.

Похожие рецепты

🕓 240 мин

Пирожки

Пирожки с творогом и изюмом из дрожжевого теста

🕓 1 ч

Пирожки

Пошаговый рецепт пирожки с мармеладом с фото

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта 800 г
• Молоко 300 мл
• Вода 60 мл
• Масло сливочное 115 г
• Яйцо куриное 3 шт.
• Дрожжи свежие 25 г
• Сахар 1 ч. л
• Соль 1 ч. л
• Творог 500 г
• Сахарная пудра 100 г
• Изюм 150 г

Инструкция

2. 1 Разводим дрожжи, сахар, 1 чайную ложку муки в теплой воде, оставляем на 15 минут.

3. 

4. 2 Разводим теплым молоком половину муки

5. 

6. 3 Добавляем дрожжи.

7. 

8. 4 Перемешиваем все вместе.

9. 

10. 5 Накрываем миску с жидким тестом полотенцем и оставлем в теплом месте на час. Тесто должно подняться.

11. 

12. 6 Добавляем оставшуюся муку, соль и перемешиваем.

13. 

14. 7 Добавляем 1 яйцо и 100 г сливочного масла.

15. 

16. 8 Тщательно вымешиваем тесто, пока оно не начнет отставать от рук.

17. 

18. 9 Протираем творог через сито.

19. 

20. 10 Добавляем яйцо, перемешиваем.

21. 

22. 11 Добавляем оставшееся сливочное масло, перемешиваем.

23. 

24. 12 Добавляем сахарную пудру, перемешиваем.

25. 

26. 13 Добавляем изюм и перемешиваем. Начинка готова.

27. 

28. 14 Разделываем тесто под пироги (у меня получилось 20 шт), делим тесто на равные части, формируем из них шарики. Накрываем полотенцем и даем постоять 5-10 минут.

29. 

30. 15 На присыпанной мукой поверхности раскатываем каждый шарик в лепешку, выкладываем начинку.

31. 

32. 16 Защипываем края.

33. 

34. 17 Выкладываем пирожки швом вниз на выстланный бумагой для выпечки противень и даем им постоять в теплом месте 20 минут. Смазываем взбитым яйцом. Печем в верхней трети разогретой до 200 градусов духовки до золотистого цвета (~ 10-15 минут).

35. 

36. Рецепт "Пирожки с творогом и изюмом" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.