Фотография пирожков с капустой и яйцом.

Похожие рецепты

🕓 45 мин

Пирожки

Содовые пирожки с капустой, луком и яйцом

🕓 95 мин

Пирожки

Пошаговый рецепт печеные пирожки с капустой и яйцом с фото

Ингредиенты

• молоко — 480 мл
• сахар — 12 г
• дрожжи — 9 г
• масло сливочное — 45 г
• яйцо — 7 шт.
• соль
• мука — 780 г
• капуста белокочанная
• черный перец

Инструкция

1. 1. Нагреваем 120 миллилитров молока. Добавляем сахар и дрожжи. Ставим в теплое место на 10 минут.

2. 2. В оставшееся молоко вливаем растопленное сливочное масло. Добавляем яйцо, соль и стакан муки. Вливаем молоко с дрожжами.

3. 3. Замешиваем смесь, постепенно добавляя по 1 стакану муки, пока тесто не станет эластичным. Накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.

4. 4. Готовим начинку. Нашинковываем половину капусты. Отвариваем яйца вкрутую. Разогреваем на сковороде 1 столовую ложку сливочного масла. Выкладываем капусту на сковороду. Немного обжарим.

5. 5. Добавляем на сковороду измельченные вареные яйца. Посолим и поперчим. Продолжаем тушить, пока капуста не станет мягкой. Даем остыть начинке.

6. 6. Присыпаем мукой стол. Выкладываем тесто. Формуем колбаску шириной в 5 сантиметров. Разрезаем на кусочки 3 сантиметра толщиной и скатываем в шарики.

7. 7. Расплющиваем рукой шарики на кружочки диаметром 10-12 сантиметров. Выкладываем начинку ложкой в середину кружочка. Закрываем и защипываем края.

8. 8. Выстилаем фольгу на противень. Выкладываем на противень пирожки швом вниз. Смазываем сверху желтком. Ставим в духовку при температуре 200 градусов на 20 минут. Приятного аппетита!