Фотография пирожков с капустой и грибами.
Пирожки с капустой и грибами
домашняя кухня, пирожки с капустой и грибами, пирожки, Простой рецепт, семь порций
Рецепт пирожковЕсли вы любите разнообразить свое меню простыми и доступными блюдами, тогда вам наверняка придется по вкусу этот простой рецепт пирожков. Попробуйте приготовить рецепт домашних пирожков с капустой и грибами в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 7
- Калорий: 191 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим пирожки с капустой и грибами
Ингредиенты
Для теста:
- Мука - 6 стак.
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Дрожжи сухие быстродействующие - 18 г
- Сахар - 4 ст.л.
- Соль - 1 ч.л. с горкой
- Масло сливочное - 225 г
- Молоко - 300 мл
Для начинки:
- Капуста - 1 кг
- Шампиньоны - 350 г
- Лук - 1 шт.
- Масло растительное - для жарки
- Соль - по вкусу
- Перец ч/м - по вкусу
Инструкция
-
Пирожки с капустой и грибами - очень вкусные и исчезают со стола гораздо быстрее, чем готовятся. Приготовленные по данному рецепту пирожки получаются мягкими и нежными. Тесто не требует особенных затрат времени и средств. Эти вкуснейшие пирожки всегда накормят вашу семью и подарят истинное удовольствие.
-
Для приготовления пирожков с капустой и грибами в духовке нам понадобятся продукты, указанные в списке.
-
В миску наливаем теплое молоко, сахар, 1 стакан муки и дрожжи.
-
Замешиваем опару и ставим ее в теплое место для брожения.
-
Когда опара поднимется пышной шапочкой и на ней начнут появляться пузыри, которые начнут лопать - опара готова.
-
Вводим в опару оставшиеся продукты: 2 яйца, соль, муку. Замешиваем мягкое, как мочка уха, тесто. Чтобы тесто быстрее подходило, миску с тестом ставим на большую кастрюлю с небольшим количеством воды, которая медленно нагревается, и паром согреваем миску с тестом.
-
Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Капусту мелко нарезаем.
-
Отправляем капусту в кипящую воду на 5-7 минут. Воду сливаем.
-
Лук мелко нарезаем.
-
Пассеруем лук на растительном масле.
-
Шампиньоны чистим, нарезаем и отправляем к луку.
-
Жарим до тех пор, пока из сковороды не испарится жидкость, выделенная грибами. Не пересушите!
-
К грибам добавляем капусту и слегка обжариваем вместе.
-
Начинку солим, перчим и остужаем.
-
Тесто поднялось, оно нежное и мягкое.
-
Тесто скатываем валиком и нарезаем на кусочки.
-
Раскатываем их и на каждый укладываем начинку.
-
Защипываем края.
-
Выкладываем пирожки с капустой и грибами на противень швом вниз и даем подрасти минут 15-20. Затем смазываем яйцом и отправляем в заранее разогретую духовку. Температура - 200 градусов, время выпечки - 15-17 минут.
-
Пирожки готовы, прикрываем их полотенцем до полного остывания.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала пирожки с капустой и яйцом в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим пирожки с капустой и грибами, спасибо огромное за рецептик!!!!
Спасибо, рецептик замечательный
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать пирожки с капустой и грибами.
Раньше думала, что пирожки с капустой и грибами, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Пирожки с капустой и грибами давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
АААААА как вкусно глядя на пирожки с капустой и грибами слюнки потекли ручьем!!:D
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Очень понравился рецепт likemoms.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-s-kapustoi-i-sosiskami, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Ой, Шульжевская.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))