Фотография пирога с кабачками и панчеттой.

Похожие рецепты

🕓 55 мин

Пироги

Абрикосовый пирог

🕓 120 мин

Пироги

Пошаговый рецепт пирог с шоколадом с фото

Ингредиенты

• соль - 1 щепотка
• перец черный - 1 шт.
• орехи кедровые - по вкусу

Инструкция

1. Еще минут через 10-15 я натерла сыр на крупной терке, засыпала наш пирог сверху. Когда наш сыр зарумянился и пирог уже готов я посыпала сверху кедровыми орешками и оставила на пару-тройку минут в духовку, которая уже была выключена.

2. Выкладываем на тесто кабачки, сверху помидоры с луком и конечно же панчетта, и в духовку, которая у нас уже разогрета до 180-200С. Запекаем минут 20. Затем я взбила яйцо с солью, приправами и полила пирог сверху.

   

3. Томаты освобождаем от шкурки всем известным способом - путем ошпаривания.

   

4. Достаем, остужаем и вынимаем из формы. Если вы хотите есть этот пирог горячим, что весьма логично, то можно порезать рям в форме на кусочки и подавать к столу! Всем приятного апетита!

   

5. Панчетту я брала ту, которая у меня по варианту 1. Нарезала ее тонкими ломтиками, надеюсь она придаст свое очарование моему пирогу.

   

6. Кабачки можно порезать так, как больше нравится. Я решила порезать длинными тонкими ломтиками, как в рецепте у Синди.

   

7. Отправляем на сковородку репчатый лук, томаты и ждем, пока вытопится лишняя влага. На этом этапе лично я посолила и приправила травами прованса.

   

8. Сначала тесто - смешали холодное масло с просеянной мукой, солью и яйцом, быстро-быстро замесили и минимум на час в холодильник. Когда тесто охладилось, то форму слегка смазали маслом, присыпали сухарями, тесто у нас мягкое и податливое, распределили его по форме, выложили бортики, проткнула местами вилкой.