Рецепт кофейного пирога-спирали с карамелью

Фотография кофейного пирога-спирали с карамелью.

Кофейный пирог-спираль с карамелью

домашняя кухня, кофейный пирог-спираль с карамелью, пироги, Простой рецепт, одна порция

Рецепт пирогов

Когда я увидела этот пирог на одном итальянском сайте. я влюбилась в него сразу. Потрясающе вкусный и ароматный. Такой пирог позволит на мгновение забыть о будничной суете и доставит вам истинное кофейно -карамельное наслаждение.РЕКОМЕНДУЮ. Конечно с таким количеством кофе-это пирог для взрослых, но для деток кофе можно заменить на какао-порошок. Нам понадобится форма диаметром 24 см. И так, приступим. Попробуйте приготовить рецепт перевернутого бананового пирога с ореховой карамелью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 342 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим кофейный пирог-спираль с карамелью

Ингредиенты

  • масло сливочное - 100 г
  • сахар - 350 г
  • сахар - 50 г
  • вода - 150 г
  • мука - 35 г
  • дрожжи свежие - 9 г
  • тростниковый сахар - 100 г
  • кардамон - 1 щепотка
  • молоко - 50 г
  • кофе растворимый - 8 г
  • корица молотая - 1 щепотка
  • масло сливочное - 60 г
  • вода - 50 мл
  • кофе растворимый - 10 г
  • мука - 430 г
  • соль - 2 г
  • яйцо - 3 шт.

Инструкция

  1. Тесто: Смешать просеянную муку, щепотку соли, кардамон, сахар.

  2. Дрожжи растворить в теплой воде.

    кофейный пирог-спираль с карамелью
  3. Кофе растворить в молоке.

    кофейный пирог-спираль с карамелью
  4. В муку ввести дрожжи, кофе, яйца.

    кофейный пирог-спираль с карамелью
  5. И хорошо перемешать миксером с насадкой для теста.

    кофейный пирог-спираль с карамелью
  6. Добавить сливочное масло комнатной температуры, нарезанное небольшими кусочками, и вымесить до получения гладкого и однородного теста. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 3 часа.

    кофейный пирог-спираль с карамелью
  7. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

    кофейный пирог-спираль с карамелью
  8. Начинка: Смешать сахар с корицей и кофе, добавить сливочное масло комнатной температуры. Хорошо перемешать до однородного состояния.

    кофейный пирог-спираль с карамелью
  9. Карамель: В кастрюлю с толстым дном насыпать сахар, залить водой, хорошо перемешать до растворения сахара. Поставить на средний огонь и варить до золотистого цвета. Не перемешивать.! Вылить карамель на дно формы (d 24 см) с пергаментом.

    кофейный пирог-спираль с карамелью
  10. На столе, присыпанном мукой, раскатать тесто в прямоугольник 30х45 см. Равномерно распределить начинку.

    кофейный пирог-спираль с карамелью
  11. Разрезать тесто на полоски шириной 6 см.

    кофейный пирог-спираль с карамелью
  12. Первую полоску скрутить рулетом в виде розочки...

    кофейный пирог-спираль с карамелью
  13. И поместить в центр формы.

    кофейный пирог-спираль с карамелью
  14. Оставшиеся полоски нарезать на прямоугольники длиной 10 см и выложить вокруг розы горизонтально, формируя спираль.

    кофейный пирог-спираль с карамелью
  15. Поставить в теплое место на расстойку на 30 минут.

    кофейный пирог-спираль с карамелью
  16. Выпекать в разогретой до 200 С духовке 20 минут, затем температуру снизить до 180 С и выпекать еще 10 минут. Пирог остудить, перевернуть на блюдо и наслаждаться. Приятного аппетита:)

    кофейный пирог-спираль с карамелью

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала пирог жюльен. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
olyid1981
olyid1981

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

rimma96
rimma96

Я еще не делала кофейный пирог-спираль с карамелью, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

golen
golen

Спасибо gileva_73, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

erind
erind

Рецепт отличный!
делаю кофейный пирог-спираль с карамелью регулярно.

alesya77
alesya77

Вот вам еще интересный рецептик пирога с соленой карамелью. Очень довольна.

masha90
masha90

Приготовила мужу кофейный пирог-спираль с карамелью.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Балашова Вера
Балашова Вера

Делала кофейный пирог-спираль с карамелью уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

Вера Дерябин
Вера Дерябин

А я сделала кофейный пирог-спираль с карамелью, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

Краснянский Янка
Краснянский Янка

Получилось отменно!
gileva_73, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

gutseva_85
gutseva_85

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

Шестухина Зинка
Шестухина Зинка

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Ольга Курина
Ольга Курина

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

nelya
nelya

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо gileva_73 за то, что даёт нам возможность выбора!

Ситкова Олеся
Ситкова Олеся

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Марианна Киро
Марианна Киро

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!