Фотография шоколадных маффинов.
Шоколадные маффины
американская кухня, шоколадные маффины, маффины, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт маффиновНежные и ароматные шоколадные маффины можно приготовить с сушеной вишней или цукатами. Попробуйте приготовить рецепт шоколадных маффинов фондан. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 355 ккал
- Кухня: Американская
Рецепт американской кухни София Масленникова
Готовим шоколадных маффинов
Ингредиенты
- Яйцо 3 шт.
- Сахар 1/2 стак.
- Апельсиновый сок 50 мл
- Пшеничная мука 50 г
- Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
- Ванильный сахар 1 ч. ложка
- Соль 1/4 ч. ложки
- Тёмный шоколад Российский 100 г
Инструкция
-
Шоколад поломать на небольшие кусочки, положить в маленькую кастрюльку, растопить на водяной бане и немного охладить.
-
Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Белки отделить от желтков и убрать в холодильник.
-
Желтки соединить с сахаром, ванильным сахаром и апельсиновым соком. Взбивать все миксером не менее 10 минут. В желтки добавить растопленный шоколад и перемешать.
-
Добавить просеянную муку с разрыхлителем и еще раз перемешать.
-
Белки взбить с щепоткой соли в пышную пену. Добавить шоколадно-желтковую массу и аккуратно перемешать.
-
Порционные формочки для маффинов смазать маслом и присыпать мукой. Заполнить формочки тестом на 2/3 их объема и выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 20 минут.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала шоколадных маффинов с кусочками шоколада. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит шоколадных маффинов.
София, я всегда доверяю твоим рецептам!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Спасибо большое за рецепт, София.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Ух ты! Как красиво и просто!
Девочки, вот отличная тема шоколадные маффины-ватрушки с творогом. Заглядывайте.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
А я думала разбираюсь в приготовлении шоколадных маффинов:D:D, а здесь такое:)
Отлично, шоколадные маффины — супер, понравилось всем!
Чудненький рецепт)))
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!