Рецепт шоколадных маффинов

Фотография шоколадных маффинов.

Шоколадные маффины

американская кухня, шоколадные маффины, маффины, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт маффинов

Нежные и ароматные шоколадные маффины можно приготовить с сушеной вишней или цукатами. Попробуйте приготовить рецепт шоколадных маффинов фондан. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 355 ккал
  • Кухня: Американская

Готовим шоколадных маффинов

Ингредиенты

  • Яйцо 3 шт.
  • Сахар 1/2 стак.
  • Апельсиновый сок 50 мл
  • Пшеничная мука 50 г
  • Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
  • Ванильный сахар 1 ч. ложка
  • Соль 1/4 ч. ложки
  • Тёмный шоколад Российский 100 г

Инструкция

  1. Шоколад поломать на небольшие кусочки, положить в маленькую кастрюльку, растопить на водяной бане и немного охладить.

  2. Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Белки отделить от желтков и убрать в холодильник.

  3. Желтки соединить с сахаром, ванильным сахаром и апельсиновым соком. Взбивать все миксером не менее 10 минут. В желтки добавить растопленный шоколад и перемешать.

  4. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и еще раз перемешать.

  5. Белки взбить с щепоткой соли в пышную пену. Добавить шоколадно-желтковую массу и аккуратно перемешать.

  6. Порционные формочки для маффинов смазать маслом и присыпать мукой. Заполнить формочки тестом на 2/3 их объема и выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 20 минут.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала шоколадных маффинов с кусочками шоколада. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
kanaschenko_94
kanaschenko_94

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

margarita72
margarita72

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит шоколадных маффинов.

erind
erind

София, я всегда доверяю твоим рецептам!

Люся Бобылева
Люся Бобылева

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Арина Токарев
Арина Токарев

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

cofangi
cofangi

Спасибо большое за рецепт, София.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

itore
itore

Ух ты! Как красиво и просто!

rurtinser1989
rurtinser1989

Девочки, вот отличная тема шоколадные маффины-ватрушки с творогом. Заглядывайте.

agalakova_79
agalakova_79

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

meshko_93
meshko_93

А я думала разбираюсь в приготовлении шоколадных маффинов:D:D, а здесь такое:)

lonerin1988
lonerin1988

Отлично, шоколадные маффины — супер, понравилось всем!

teana
teana

Чудненький рецепт)))

Мурованная Ася
Мурованная Ася

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!