Фотография мексиканских лепешек с фасолью, сыром и острым соусом.
Мексиканские лепешки с фасолью, сыром и острым соусом
мексиканская кухня, мексиканские лепешки с фасолью, сыром и острым соусом, лепешки, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт лепешекПопался мне рецепт Энчилады с фасолью и специями (автор Алина Бождолян). Так мне в душу запал! Но оказалось, что у меня нет половины ингредиентов для него. Таких, как сыр "Монтерей Джек", например) его я не достану ни где у нас. Кукурузные лепешки тоже если только самой печь. ну и соуса "Энчилада" у меня конечно не оказалось:) Его тоже можно сделать, но это уже было бы очень сложное и долгое блюдо! А по идее оно должно быть очень простым и быстрым! Вот и придумала я свое, да простят меня мексиканцы! Лепешки использовала готовые "Мексиканские", но они из пшеничной муки, фасоль взяла не темную, а белую в томатном соусе и с грибами, тмин положила не молотый и мне понравилось, он чувствовался! Вместо томатного соуса "Энчилада", взяла готовое домашнее лечо и измельчила в блендере) Сыр у меня обыкновенный "Эдам". Положить сосику внутрь, тоже сама придумала. Для пущей сытости! Короче, это абсолютно другой рецепт, но я смею предположить, что не хуже. Получилось ОЧЕНЬ вкусно! ОЧЕНЬ сытно! и ОЧЕНЬ быстро для полноценного обеда! Остроту нужно регулировать по своему вкусу! Халапеньо безуно острый, поэтому с ним следует быть крайне осторожным! Попробуйте приготовить рецепт спиралевидных лепешек с творогом и сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 652 ккал
- Кухня: Мексиканская
Рецепт мексиканской кухни marysa
Готовим мексиканские лепешки с фасолью, сыром и острым соусом
Ингредиенты
- фасоль белая консервированная - 800 г
- лечо - 400 мл
- сосиски - 6 шт.
- перец халапеньо маринованный - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- тмин - 1 ч.л.
- перец чили молотый - по вкусу
- лайм - ½ шт.
- сметана - 3 ст.л.
- сыр - 300 г
- чеснок - 1 зубчик
- петрушка зелень - 1 пучок
- базилик фиолетовый - 3 веточки
- кукурузные лепешки - 6 шт.
Инструкция
-
Лук очень мелко порезать и хорошо ошпарить, чтобы он стал мягким.
-
Фасоль выложить в миску. У меня белая фасоль с грибами в томатном соусе, можно взять и красную и конечно без грибов, но лучше, чтобы томатный соус присутствовал. Добавить к фасоли мелко порезанный чеснок и большую часть порубленной зелени, сок из половинки лайма (можно и цедру), сметану, молотый чили. Перемешать.
-
Сыр потереть, добавить 2/3 к фасолевой массе.
-
У меня были большие лепешки и сосиски пришлось взять самые длинные.
-
Выложить на лепешку 1/6 часть фасолевой массы сверху положить сосиску
-
и скрутить ролл. Так все 6 лепешек.
-
Форму смазать растительным маслом, выложить получившиеся роллы.
-
Мелко порезать халапеньо.
-
Лечо измельчить в блендере, можно добавить молотый чили. Равномерно полить соусом содержимое формы. Раскидать халапеньо
-
и посыпать обильно сыром.
-
Поставить в разогретую духовку на 20 - 30 минут. Я запекала при 180* - 5 минут, потом убавила огонь до 160* Сыр должен полностью расплавиться, а края лепешек подсушиться.
-
Подавать в горячем виде!
-
Приятного аппетита! Хорошего настроения!
-
А это разрез на второй день, уже холодных лепешек.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала лепешки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Спасибо за рецепт мексиканских лепешек с фасолью, сыром и острым соусом, получилось!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я мексиканские лепешки с фасолью, сыром и острым соусом готовить...
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Сувенир и только!
Предлагаю попробовать likemoms.ru/vypechka/lepeshki/lepeshki-s-syrom-i-zelenyu-na-skovorode. Мне очень нравится.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Marysa, это просто волшебный рецепт мексиканских лепешек с фасолью, сыром и острым соусом!
Мексиканские лепешки с фасолью, сыром и острым соусом готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.