Рецепт гречишного хлеба

Фотография гречишного хлеба.

Гречишный хлеб

русская кухня, гречишный хлеб, хлеб, Простой рецепт, десять порций

Рецепт хлеба

Попробуйте приготовить рецепт хлеба. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 236 ккал
  • Кухня: Русская
  • Специальное оборудование: Термометр для духовки, Силиконовые формы для выпечки
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Готовим гречишный хлеб

Ингредиенты

  • Гречневая мука 250 г
  • Пшеничная мука 300 г
  • Сухие дрожжи 12 г
  • Соль 1 ч.л.
  • Подсолнечное масло 50 мл
  • Разрыхлитель 5 г

Инструкция

  1. Смешать гречневую муку с пшеничной, добавить в смесь сухие дрожжи, соль и разрыхлитель. Процентное соотношение гречневой муки к пшеничной можно варьировать, но следует помнить, что совсем без пшеничной муки будет непросто сделать неразваливающийся хлеб, поскольку в гречке нет глютена.

  2. В мучную смесь добавить подсолнечное масло (20 мл) и, постепенно доливая горячую воду, замесить эластичное тесто, слегка липнущее к рукам. Положить тесто в миску, смазанную растительным маслом, смазать маслом верхнюю часть теста и накрыть полотенцем. Поставить в духовку, разогретую до 35-50 градусов, на два часа.

  3. Вдвое увеличившееся в размере тесто снова замесить, выдавив из него газы, уложить в смазанную маслом форму и поставить еще на час расстаиваться.

  4. Разогреть духовку до 220 градусов, плеснуть в раскаленную духовку немного воды и оставить хлеб запекаться примерно на сорок минут.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала мартышкин хлеб. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
lyalya
lyalya

Привет!
Я не ем гречишный хлеб!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

dariya76
dariya76

Вкусно, красиво и незатратно!!!

expotr
expotr

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

marianna
marianna

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

yuliya
yuliya

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт likemoms.ru/vypechka/khleb/belkovy-khleb, тоже очень понравилось.

sofya
sofya

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

torofoffe
torofoffe

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

2rare2die2001
2rare2die2001

Гречишного хлеба просто супер, мои гости все были в восторге!!! ricrittur, спасибо!

yidrelad
yidrelad

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!