Фотография гречишного хлеба.
Гречишный хлеб
русская кухня, гречишный хлеб, хлеб, Простой рецепт, десять порций
Рецепт хлебаПопробуйте приготовить рецепт хлеба. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 10
- Калорий: 236 ккал
- Кухня: Русская
- Специальное оборудование: Термометр для духовки, Силиконовые формы для выпечки
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Рецепт русской кухни ricrittur
Готовим гречишный хлеб
Ингредиенты
- Гречневая мука 250 г
- Пшеничная мука 300 г
- Сухие дрожжи 12 г
- Соль 1 ч.л.
- Подсолнечное масло 50 мл
- Разрыхлитель 5 г
Инструкция
-
Смешать гречневую муку с пшеничной, добавить в смесь сухие дрожжи, соль и разрыхлитель. Процентное соотношение гречневой муки к пшеничной можно варьировать, но следует помнить, что совсем без пшеничной муки будет непросто сделать неразваливающийся хлеб, поскольку в гречке нет глютена.
-
В мучную смесь добавить подсолнечное масло (20 мл) и, постепенно доливая горячую воду, замесить эластичное тесто, слегка липнущее к рукам. Положить тесто в миску, смазанную растительным маслом, смазать маслом верхнюю часть теста и накрыть полотенцем. Поставить в духовку, разогретую до 35-50 градусов, на два часа.
-
Вдвое увеличившееся в размере тесто снова замесить, выдавив из него газы, уложить в смазанную маслом форму и поставить еще на час расстаиваться.
-
Разогреть духовку до 220 градусов, плеснуть в раскаленную духовку немного воды и оставить хлеб запекаться примерно на сорок минут.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала мартышкин хлеб. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Привет!
Я не ем гречишный хлеб!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт likemoms.ru/vypechka/khleb/belkovy-khleb, тоже очень понравилось.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Гречишного хлеба просто супер, мои гости все были в восторге!!! ricrittur, спасибо!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!