Фотография голландского хлеба с изюмом.
Голландский хлеб с изюмом
домашняя кухня, голландский хлеб с изюмом, хлеб, Простой рецепт, две порции
Рецепт хлебаТрадиционный голландский рецепт дрожжевого домашнего хлеба с изюмом и цукатами. В Голландии такой хлеб называется Krentenbrood. В рецепте используется и темный, и светлый изюм. Рецепт рассчитан на 2 буханки хлеба. Если вы решите делать половину рецепта, время выпечки будет около 30 минут, не 45. Попробуйте приготовить рецепт хлеба. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 ч
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 350 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим голландский хлеб с изюмом
Ингредиенты
- 500 г темного изюма
- 500 г светлого изюма
- 150 г цукатов, нарезать
- 1 кг хлебной муки
- 1 ч.л. молотой корицы
- 28 г сухих активных дрожжей (или 100г свежих)
- 2 ч.л. сахара
- 250 мл теплой воды (45 С)
- 250 мл молока комнатной температуры
- 1 ч.л. соли
- 2 яйца
Инструкция
-
Изюм промыть, залить теплой водой и оставить на 30 минут, чтобы набух. Затем еще раз промыть и слегка обсушить чистым кухонным или бумажным полотенцем.
-
В большую миску просеять муку и корицу. Сделать в центре углубление, добавить в него дрожжи и сахар. Влить 50 мл теплой воды, дать постоять несколько минут, не размешивая, чтобы дрожжи запенились.
-
Добавить остальную воду, 250 мл молока, 1 ч. л. соли, 2 яйца. Замесить тесто.
-
Выложить тесто на припорошенный мукой стол, добавить изюм и цукаты, месить примерно 5 минут, пока не получится мягкое эластичное тесто.
-
Положить тесто в миску, накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место на 1 час, чтобы тесто поднялось.
-
Слегка смазать сливочным маслом 2 формы для выпечки хлеба. Обмять тесто, разделить на 2 части и сформировать 2 буханки. Дать подняться в формах в течение 45 минут.
-
Разогреть духовку до 180 С. Готовить в середине духовки примерно 45 минут, до темно-коричневой корочки. Готовый хлеб будет казаться твердым и издавать глухой звук при постукивании о дно.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала сдобный хлеб с изюмом и корицей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Уверена маме понравится
все любители голландского хлеба с изюмом оценили!
Здравствуйте kharisova_97!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Kharisova_97, рецепт замечательный! Спасибо!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Kharisova_97! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
голландский хлеб с изюмом(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
И от меня вот ссылка на цельнозерновой содовый хлеб с тмином, изюмом и овсяными хлопьями.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать голландский хлеб с изюмом строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить голландский хлеб с изюмом.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как голландский хлеб с изюмом у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Kharisova_97, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт голландского хлеба с изюмом.
Сделали с мамой вечером, объедение!