Фотография датского сельского хлеба.
Датский сельский хлеб
датская кухня, датский сельский хлеб, хлеб, Простой рецепт, десять порций
Рецепт хлебаХочу предложить очень вкусный и весьма оригинальный хлебушек из трех видов муки: пшеничной, ржаной и гречневой. Хлеб получается с плотным мелкопористым мякишем и тонкой хрустящей корочкой, а необычный набор специй дарит очень интересный аромат. Попробуйте приготовить рецепт хлеба. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 8 ч
- Порций: 10
- Калорий: 223 ккал
- Кухня: Датская
Рецепт датской кухни Олеся Вкусные рецепты
Готовим датский сельский хлеб
Ингредиенты
- вода - 130 мл
- пшеничная мука - 200 г
- дрожжи сухие - ½ ч.л.
- ржаная мука - 200 г
- гречневая мука - 100 г
- соль - ½ ч.л.
- пшеничная мука - 200 г
- мед - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- дрожжи сухие - ½ ч.л.
- солод темный - 1 ½ ч.л.
- вода - 300 мл
- майоран сушеный - ¼ ч.л.
- базилик сушеный - ½ ч.л.
- орегано - ⅓ ч.л.
Инструкция
-
Готовим опару: В миске тщательно смешиваем все ингредиенты, накрываем пленкой и оставляем при комнатной температуре на 4-5 часов. Готовая опара:)
-
Солод залить 300 мл. кипятка, хорошенько размешать и остудить. Затем в остывшую солодовую водичку добавить мед. В миску просеять три вида муки, добавить соль, дрожжи и специи - все перемешать. Затем влить солодовую водичку с медом, добавить опару - замесить тесто.
-
Месить минут 7-10, должен получиться довольно плотный "колобок". Положить "колобок" в миску, смазанную маслом, прикрыть пленкой и убрать в теплое место на 1,5-2 часа
-
Готовое тесто.
-
Сформировать булку хлеба (я сворачиваю рулетом), положить в смазанную форму, прикрыть полотенцем и оставить на окончательную расстойку на 45-60 минут.
-
Духовку нагреть до 200С. На подошедшей булочке можно сделать надрезы. Сбрызнуть духовку водой и сразу поставить хлеб - общее время выпечки 35-40 минут.
-
Остудить на решетке.
-
Можно угощаться:)
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала быстрый хлеб. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Олеся
Впервые делала датский сельский хлеб.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать датский сельский хлеб просто.
Спасибо за рецепт)))
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Не перестаю удивляться! Класс!
При случае, попробуйте приготовить рецепт http://likemoms.ru/vypechka/khleb/cheremukhovy-khleb. Реально, очень вкусно.
Я сделаю его на Новый год!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант датского сельского хлеба ещё не пробовала:D