Фотография кекса вишня-кэроб.
домашняя кухня, кекс вишня-кэроб, кексы, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт кексовЭто мой первый опыт выпечки с кэробом. Покупала агар и ваниль в специализированном магазине и увидела кэроб. Решила попробовать, что за "зверь" такой! Для справки: кэроб - измельченные стручки рожкового дерева. Как пишут во многих аннотациях, по вкусу напоминает какао-порошок (и является его заменителем для диабетиков и аллергиков), но я сходства во вкусе не нашла. У кэроба абсолютно другой, немного сладковатый, несколько специфический вкус, который и передается в выпечке. Для разнообразия и расширения вкусового кругозора очень интересен! Этот рецепт очень подходит вегетарианцам (к которым я впрочем не отношусь, но надо же попробовать), а также всем ценителям здоровой пищи (тут уж я "за" двумя руками). Маленький совет: если вы опасаетесь делать что-то новое, неизведанное - начните с маленьких порций, например, уменьшите количество ингредиентов в 2-3 раза. Попробуйте приготовить рецепт кекса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
GinaGrin Простые рецепты Лимонные кексы
Начнем с приготовления сиропа (у кого он есть, можете пропустить этот шаг, просто развести вишневый сироп водой). Свежемороженую вишню соединяем с водой, провариваем 7-9 минут...
вишню вынимаем, а в вишневый компот сыпем сахар. Еще недолго провариваем.
Пока вишневый компот остывает, включаем духовку прогреться до 170-180*С. Теперь приступаем к приготовлению теста. Просеиваем муку.
Добавляем разрыхлитель.
Добавляем кэроб и соль.
Сыпем измельченный миндаль.
Наливаем оливковое масло.
Соединяем тесто с вишневым компотом (можно я так буду называть смесь сиропа и воды).
Теперь лимонный сок.
Ванилин (или ванильный экстракт, если имеется).
Наконец, сахар. У меня был тростниковый только кусочками, поэтому пришлось помолоть его до состояния пудры.
Теперь в тесто добавляем вишню. Можно ту, которую использовали для компота. Я добавила коктейльную, потому что она очень эффектно смотрится в выпечке.
Наливаем тесто в форму (силиконовую форму не смазывать). Выпекаем 40-45 минут при 170*С.
Середину и поверхность я покрыла взбитыми сливками и украсила вишенкой. Но как украшать - ваша фантазия и возможности! Можете испечь в виде пирога и не украшать вовсе!
Кексик в разрезе.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала кекс мокка. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
кекс вишня-кэроб-это моя мечта!)))
ОО, мой любимы рецептик кекса вишня-кэроб
Как красиво!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Предлагаю взять на заметку ванильный кекс. Приятного аппетита и удачи на кухне.
GinaGrin, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом кекса вишня-кэроб.
Столько восхищений от гостей!
Приготовила кекс вишня-кэроб на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Какой замечательный рецепт кекса вишня-кэроб - яркий, красочный и аппетитный!
Кекс вишня-кэроб готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.