Фотография кекса мокка.
Кекс мокка
домашняя кухня, кекс мокка, кексы, Простой рецепт, четырнадцать порций
Рецепт кексовИсключительно насыщенный и сочный шоколадный торт с кофейным ликером. Можно сделать безалкогольный вариант, если заменить ликер 3/4 стакана шоколадного сиропа, смешанным с 1/4 стакана теплой воды. Подавайте со взбитыми сливками или ванильным мороженым. Можно оставить немного глазури для украшения. Попробуйте приготовить рецепт кекса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 45 мин
- Время подготовки: 45 мин
- Порций: 14
- Калорий: 314 ккал
- Кухня: Домашняя
Дудорова Диана Легкие рецепты Простые кексы
Готовим кекс мокка
Ингредиенты
- 150 г сливочного масла, размягчённого до комнатной температуры
- 2 стак. сахара
- 3/4 стак. какао-порошка, без сахара
- 4 яичных желтка
- 1 ч.л. соды
- 2 ст.л. холодной воды
- 1/2 стак. крепкого кофе
- 1 стак. кофейного ликера, разделить
- 2 ст.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
- 1 1/3 стак. муки
- 4 яичных белка
- 1 стак. сахарной пудры
Инструкция
-
Разогрейте духовку до 170 С. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки кекса с отверстием в центре. В большом мерном стаканчике растворите соду в воде, затем добавьте кофе, 1/2 стакана кофейного ликера и ваниль.
-
В большой миске взбейте вместе сливочное масло и сахар, пока смесь не станет светлой и пышной. Вбейте какао-порошок, затем яичные желтки по одному. Поочередно добавляйте мучную и кофейную смеси. Когда все перемешается, перестаньте взбивать.
-
В большой стеклянной или металлической миске взбейте яичные белки до крепкой пены. Аккуратно добавьте 1/3 белков в тесто, а затем быстро, но осторожно, добавьте оставшиеся белки и перемешайте, пока в тесте не останется белых разводов.
-
Вылейте тесто в форму для кекса. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 60 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не станет выходить чистой. Дайте остыть в течение 10 минут в форме, а затем выложите на решетку. Проколите в нескольких местах вилкой и полейте глазурью с помощью ложки, пока она вся не впитается. Плотно оберните торт пищевой пленкой, чтобы сохранить влагу.
-
Для глазури: В небольшой миске смешайте сахарную пудру и оставшиеся 1/2 стакана кофейного ликера.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала леопардовый кекс. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Дудорова!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Кекс мокка — просто СУПЕР!!!
Обязательно приготовлю на днях
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Вот вам хорошая идейка - мандариновый кекс, спасибо автору!
Дудорова, рецепт кекса мокка замечательный!
Спасибо!
Ухтышка какой рецепт кекса мокка!!!!!!!
слюни текут рекой
Спасибо за рецепт кекса мокка, он мне пригодился.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!