Фотография ватрушек с творогом на ореховом тесте.

Похожие рецепты

🕓 2 ч

Булочки

Дрожжевые ватрушки с творогом по-домашнему

🕓 35 мин

Булочки

Пошаговый рецепт ватрушки с творогом в сметанной заливке с фото

Ингредиенты

• творог 5% - 360 г
• молоко 2,5% - 200 мл
• сахар - 4 ст.л.
• сахар коричневый - 5 ст.л.
• манная крупа - 2 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• яйца куриные - 1 шт.
• грецкие орехи - 3 ст.л.
• сахар ванильный - 1 пакет
• мука «Аладушкин» - 400 г
• дрожжи сухие - 11 г

Инструкция

1. Приготовим сначала опару, для этого нужно подогреть молоко до теплого состояния, добавить дрожжи, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки. Перемешать венчиком, накрыть емкость полотенцем и оставить на 20 мин

2. Опара подошла. Появилась пышная шапочка.

   

3. Подошедшую опару перелить в глубокую миску, туда же добавить яйцо, сахар и мелко нарубленные орехи. Перемешать.

   

4. Постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем не липнущее к рукам тесто. Накрыть миску полотенцем и оставить на час в теплом месте. Смешать все ингредиенты для начинки.

   

5. Подошедшее тесто разделить на 10-12 шариков. Противень застелить пергаментом и смазать 1 ст. л. растительного масла. Шарики из теста выложить на противень слегка приплюснуть ладошкой. Затем берем кружку или стакан и дном надавливаем на приплюснутые лепешки.

   

6. В выдавленную серединку кладем начинку, а края ватрушек смазать яйцом. Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут. До красивого румяного цвета.

   

7. Приятного аппетита.