Фотография йогуртовых ватрушек-розочек.
Йогуртовые ватрушки-розочки
домашняя кухня, йогуртовые ватрушки-розочки, булочки, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт булочекСкажу безо всякого преувеличения, что ватрушки получились вкуснейшие! Даже не ожидала от такого простого рецепта такой результат. Ароматные, пышные и в меру сладкие! А работа с таким мягким и эластичным тестом была просто в удовольствие! Очень удачный вариант дрожжевого теста!) Попробуйте приготовить рецепт сладких ватрушек калитсунья. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 45 мин
- Порций: 8
- Калорий: 270 ккал
- Кухня: Домашняя
Юля Булочки из дрожжевого теста
Готовим йогуртовые ватрушки-розочки
Ингредиенты
- йогурт натуральный - 250 мл
- мука - 400 мл
- дрожжи свежие - 1 ч.л.
- сахар - 3 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- творог - 250 банок
- яичные белки - 1 шт.
- изюм - 50 г
- сахар ванильный - 1 ч.л.
- яичные желтки - по вкусу
Инструкция
-
В йогурт комнатной температуры добавить сахар,соль и дрожжи.Хорошо перемешать.
-
Всыпать где-то 100-150 г муки и перемешать, добавить растительное масло.....
-
...и хорошо его вмешать в тесто.
-
Постепенно добавляя муку замесить мягкое и эластичное тесто.Затем немного смазать миску растительным маслом,положить готовое тесто и оставить подходить в теплом месте 1.5-2 часа.
-
Для начинки предварительно замочить изюм в воде.
-
Творог смешать с белком,сахаром и ванильным сахаром.
-
Добавить изюм.Убрать начинку минут на 10 в холодильник.
-
Вот так у меня поднялось тесто за 1.5 часа. Можно было б еще подождать....но 'время-деньги')))
-
Выложить тесто на притрушенный мукой стол и немного его обмять.Разделить его на одинаковые кусочки и скатать из них шарики.
-
Каждый шарик раскатать в лепешку диаметром около 15 см и сделать три надреза.Один из надрезов должен быть меньше двух других.
-
В центр лепешки положить начинку,и по порядку обхватить ее кусочками теста.Начиная с самого маленького,хорошо защипывая края,чтоб ватрушка не разорвалась!
-
...затем второй кусочек...
-
И третий!
-
Готовые розочки отправить на противень, застеленный пергаментной бумагой, слегка смазанной растительным маслом.Смазать желтком,и дать им постоять минут 20.
-
Выпекать ватрушки в предварительно разогретой духовке до180 градусов,25-30 минут.До зарумянивания!
-
Готовые ватрушки накрыть полотенцем до полного остывания! Приятного чаепития!:)
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала апельсинно-лимонных ватрушки с изюмом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт йогуртовых ватрушек-розочек!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
А я всегда готовлю с Юля и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Все понятно и наглядно в рецепте йогуртовых ватрушек-розочек.
Готовить с Юля одно удовольствие!
Готовится элементарно)
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
А мы так готовим булочки розочки с творогом.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Юля!!!
Очень очень вкусно!
Делала йогуртовые ватрушки-розочки накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)