Фотография сладких ватрушек калитсунья.

Похожие рецепты

🕓 35 мин

Булочки

Ватрушки с творогом в сметанной заливке

🕓 1 ч

Булочки

Пошаговый рецепт ватрушки из слоеного теста с творогом с фото

Ингредиенты

• оливковое масло - 120 мл
• сахар - 5 мл
• яйцо - 2 шт.
• мука - 650 мл
• коньяк - 1 шт.
• творог - 750 банок
• сахарный песок - 2 шт.
• яичные желтки - 1 шт.

Инструкция

1. Тесто: смешайте сахар, соду и муку. Размешивая, добавьте оливковое (растительное) масло. Затем добавьте сметану и взбитые яйца. Продолжайте мешать ложкой, пока тесто не загустеет, добавляя коньяк (водку) по необходимости, если тесто получается слишком густым. Продолжайте размешивать пока тесто не станет однородным, затем отставьте его.

2. Начинка: хорошо перемешайте творог, корицу, сахар, яичный желток, цедру и муку.

3. Разогрейте духовку до 180 C. Слегка смажьте оливковым маслом противень.

4. Раскатайте тесто скалкой, чтобы получился лист толщиной около 2-3 мм. Вырежьте из него круги (диаметр по желанию).

5. В середину каждого круга положите полную столовую ложку творожной начинки и размажьте ее, чтобы она покрывала почти все тесто ровным слоем. Заверните края теста наверх и защипните их сверху, оставляя открытым серединку.

6. Поместите все ватрушки на противень и слегка смажьте сверху взбитым яйцом. Выпекать примерно 20 минут, пока ватрушки слегка не подрумянятся.