Рецепт китайских рисовых булочек на пару

Фотография китайских рисовых булочек на пару.

Китайские рисовые булочки на пару

домашняя кухня, китайские рисовые булочки на пару, булочки, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт булочек

Удивляй родных вкусным лакомством китайской кухни!

Китайские рисовые булочки приготовленные на пару - немного необычные и по вкусу, и внешне. У них нет привычной запеченной корочки, внутри они также более воздушные. Их вкусно кушать вымакивая острую мясную подливу, со сладким джемом также здорово. Большим бонусом булочек является то, что их можно замораживать. А когда нужно, просто подержать на пару 5-10 минут. Готовить можно в мультиварке или в пароварке, главное под закрытой крышкой. Попробуйте приготовить рецепт булочек любимых. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 452 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим китайские рисовые булочки на пару

Ингредиенты

  • Мука - 180 г
  • Рисовая мука - 40 г
  • Сухие дрожжи - 5 г
  • Вода - 120 мл
  • Растительное масло - 200 мл
  • Соль - 2 г
  • Сахар - 5 г
  • Яичные желтки - 1 шт.

Инструкция

  1. 1. Сухие дрожжи насыпаем в миску, сюда же добавляем сахар. Воду подогреваем до теплого состояния, заливаем ею дрожжи и сахар. Оставляем смесь на 10-15 минут до появления пенной шапочки.

  2. 2. Когда реакция пройдет, просеиваем к дрожжам пшеничную и рисовую муку и наливаем растительное масло. Замешиваем тесто. Тесто можно замешивать вручную, а можно использовать электрический миксер со специальными насадками-крюками.

  3. 3. Накрываем тесто полотенцем или пищевой пленкой, оставляем на час. Оно должно увеличится в объеме вдвое.

  4. 4. Посыпаем рабочую поверхность мукой, выкладываем тесто, месим. В тесте не должно оставаться пузырьков воздуха. Чтобы выгнать воздух по максимуму, нужно раскатывать тесто тонко, затем складывать его и снова раскатывать.

  5. 5. Разделяем тесто на шесть частей. Из каждого кусочка формируем булочки, собирая как-бы мешочек. Размещаем заготовки на ситечке для пара. Накрываем крышкой, оставляем по полчаса.

  6. 6. Ножом делаем насечки на поверхности булочек. С помощью силиконовой косточки смазываем поверхность булочек яичным желтком.

  7. 7. В чашу мультиварки наливаем воду (примерно один - два стакана), выбираем программу "Пар". Когда вода закипит, устанавливаем ситечко с булочками на чашу, закрываем крышку. Готовим в течение 20 минут, этого времени вполне достаточно.

  8. 8. После звукового сигнала не спешим открывать крышку, оставляем булочки на 5-7 минут. Сразу они немного липкие, но через 10 минут стабилизируются.

  9. Подавайте на стол, угощайтесь на здоровье!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала булочки вкусняшки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
valya71
valya71

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала китайские рисовые булочки на пару.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

ithougra
ithougra

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

etioloor1982
etioloor1982

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

duadut1972
duadut1972

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих китайских рисовых булочек на пару он не ел.

angindi1975
angindi1975

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

sonya
sonya

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

tedonder
tedonder

Кому посчастливилось отведать китайские рисовые булочки на пару — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Перевозчикова Варя
Перевозчикова Варя

Несу свеженькое! Рецепт likemoms.ru/vypechka/bulochki/vyprygivayuschie-bulochki, обязательно к ознакомлению).

diana
diana

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

engidatou
engidatou

Чудесный рецепт китайских рисовых булочек на пару!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

ovcharenko_83
ovcharenko_83

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но китайские рисовые булочки на пару, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

yuliya
yuliya

Я тоже обожаю китайские рисовые булочки на пару
но сама делала только один раз.