Фотография булочек синабон.

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Булочки

Творожные булочки синабон

🕓 2 ч 30 мин

Булочки

Пошаговый рецепт булочки в мультиварке с фото

Ингредиенты

• молоко - 250 мл
• яйцо - 1 шт.
• масло сливочное - 65 г
• вода - 3 шт.
• ванильная эссенция - 1 ч.л.
• мука - 13 стак.
• соль - ¾
• сахар - 3 г
• дрожжи свежие - 2 шт.
• сахар коричневый - 1 стак.
• корица молотая - 4 шт.
• глазурь - по вкусу
• сыр сливочный - по вкусу
• сахарная пудра - 1 ст.л.
• лимонный сок - по вкусу

Инструкция

1. Я тесто готовла в ХП, результат шикарный, тесто получается просто воздушным и нежным. Но если будите готовить сами то для начала делаем опару- смешать половину молока, воду, столовую ложку сахара и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут. Вместе смешать венчиком масло, 2 ст. л. сахара, яйцо. Добавить оставшееся молоко, соль, муку, ванильную эссенцию, опару и хорошенько все вымесите до однородного состояния. После этого накройте кухонным полотенцем и оставьте минут на 45 в теплом месте. Тесто должно увеличится вдвое, только после этого можно приступать к следующему шагу.

2. В это время смешайте ложкой все ингредиенты для начинки.

3. Подсыпать стол мукой. Поднявшееся тесто раскатать в большой прямоугольник, толщиной примерно 7 мм. Выложить равномерно начинку, и начиная с узкого края, сворачивать тесто в очень плотный рулет. Нарезать его на ломтики, шириной примерно 4 см. Получившиеся кружочки выкладывать в большую форму - стараемся, чтобы между ними еще было немного места. Накрыть и оставить форму с булочками на 15 минут- они должны увеличится в размерах и заполнить собой уже всю форму. Тем временем разогреваем духовку до 190 градусов. Когда булки уже раздулись, ставим их в духовку. Печем около получаса, пока булочки не подрумянятся.

4. Пока булочки пекутся готовим глазурь. Смешать в равных пропорциях сливочный сыр с сахарной пудрой, добавить немного лимонного сока и слегка разбавить молоком. Полученную смесь взбить миксером. По консистенции должно получиться что-то похожее на нежирную сметану. Готовые булочки достаем из духовки и сразу заливаем глазурью.