Фотография сладких тонких блинов на молоке.

Похожие рецепты

🕓 60 мин

Блины

Панкейки на кислом молоке и ряженке

🕓 25 мин

Блины

Пошаговый рецепт блинчики на молоке с петрушкой с фото

Ингредиенты

• Яйцо куриное - 3 шт.
• Молоко любой жирности - 1 стак. (200 мл)
• Мука пшеничная - 5 ст.л. без верха
• Масло растительное - 1,5 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 2 щепотки

Инструкция

1. Сладкие тонкие блины на молоке - настоящая русская классика, которая никогда не выйдет из кулинарной моды. Создать такую выпечку может каждый желающий, пусть даже он никогда ее не готовил.

2. Для блинного теста подойдет молоко любого сорта и любой жирности, которое есть у вас в наличии. В зависимости от размера куриных яиц, варьируйте их количество от 3 до 4 шт., но не меньше, так как они являются связующим звеном между жидкостью и мукой.

3. Обязательно давайте тесту "отдохнуть" примерно 15-20 минут для активации клейковины. Приступая сразу к выпеканию блинов после создания теста, вы допускаете грубую ошибку (правда, если только тесто не было заварено кипятком),- блины будут рваться при переворачивании.

4. Чтобы не смазывать каждый раз сковороду маслом или кусочком сала, в тесто добавляют растительное масло. Кстати, соль также обязательно добавлять - она подчеркивает сладость выпечки.

5. Итак, подготовим необходимые продукты для приготовления сладких блинчиков на молоке и начнем кулинарить!

6. Яйца разобьем в глубокую тарелку или салатник, всыплем сухие специи: сахар и соль.

   

7. Взобьем все венчиком около 2 минут и нальем молоко. Еще раз взобьем.

   

8. Просеем пшеничную муку высшего сорта и всыплем ее в салатник, добавим растительное масло, оставив немного для смазывания сковороды. Тщательно смешаем все, создавая блинное тесто, и дадим ему время на "отдых" - 15-20 минут.

   

9. Смажем сковороду остатком растительного масла и выльем пол-половника теста, испечем блин по минуте с каждой стороны. Также поступим и с остатком блинного теста, создавая из него золотистую и вкусную выпечку.

   

10. Выложим сладкие тонкие блины на молоке на блюдце или на тарелку и подадим каждому с медом или другой сладостью.

    

11. Приятного вам!