Фотография блинов на топленом молоке.
Блины на топленом молоке
домашняя кухня, блинчики на молоке, блины, Простой рецепт, три порции
Рецепт блиновКлассический рецепт блинов на топленом молоке. Блины готовятся с куриными яйцами без дрожжей. Попробуйте приготовить рецепт пышных блинов на молоке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 3
- Калорий: 210 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим блины на топленом молоке
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 6 ст.л.
- Молоко топленое – 1,5 стак.
- Яйца куриные (крупные) – 2 шт.
- Сода пищевая – на кончике ножа
- Соль – 1/3 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Масло - для жарки
Инструкция
-
С большим удовольствием представляю вкуснейшие классические масленичные блины на топленом молоке. Их характерный вкус трудно спутать с другими блинами. Топленые блинки получаются очень нежными, пышными и ароматными. Блины подходят в качестве основного праздничного блюда на Масленицу, а также идеальны для фарширования сладкой и несладкой начинкой.
-
Возьмите продукты из списка. Они должны иметь комнатную температуру. Перед замесом блинного теста достаньте топленое молоко и куриные яйца, как минимум за 1 час.
-
Разбейте в миску куриные яйца.
-
Взбейте до пышности миксером. Добавьте в яичную смесь немного сахара и совсем чуть-чуть соли. Ничего страшного, если вы потом решите кушать ваши блины с вареньем или сгущенным молоком. Соль всегда используется для приготовления блинного теста. Аналогично дела обстоят и с сахаром. В готовых блинах он совсем не почувствуется, даже если решите нафаршировать их мясом.
-
Присоедините к яйцам топленое молоко.
-
Продолжайте взбивание яиц теперь уже с топленым молоком.
-
Добавьте просеянную муку и в качестве разрыхлителя - пищевую соду. Соду нужно загасить кипятком или уксусом.
-
Тщательно перемешайте блинное тесто, замешанное на топленом молоке, с помощью миксера. Мучных комочков быть не должно.
-
Ваше тесто имеет нежную блинную основу - все получилось, и пора печь блины.
-
Разогрейте блинную сковородку. Смажьте маслом.
-
С помощью мини-половника отмерьте нужный объем теста. Вылейте на сковороду, распределив тонким слоем по всей жарочной поверхности.
-
Выпекайте блины на топленом молоке с двух сторон до золотистости.
-
Готовые блины снимайте друг на дружку, укладывая на плоскую тарелку.
-
Блины на топленом молоке получились тонкими, с хрустящим ободком по краю.
-
С нашими блинами и Масленицу встречать в радость!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала блины на молоке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала блины на молоке для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Обалденно, вкусно! Бовтун, вы кудесница!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с блинчиками на молоке много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Рецепт блинов на молоке тоже интересный вариант.
Спасибо! Клевенько!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!