Фотография катаефа — арабских блинчиков.

Похожие рецепты

🕓 60 мин

Блины

Блинчики на воде без яиц

🕓 1 ч

Блины

Пошаговый рецепт блинчики по-вьетнамски с фото

Ингредиенты

• Мука пшеничная - 1.5 стак.
• Молоко - 250 мл
• Тёплая вода 250 мл
• Сахар - 1 ст.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Дрожжи - 1 ч.л.

Инструкция

1. Катаеф - это один из популярных десертов в арабской кухне. Эти вкусные блинчики готовят на Рамадан и используют самые разнообразные начинки. Выпекаются такие блинчики небольшого размера и только с одной стороны. Наполнителем могут быть заварные кремы, взбитые сливки, творожная масса с фруктами, орехи, мед, шоколад. Главное, что начинка должна быть густой. Вообщем полет фантазии не ограничен. Готовятся они просто и быстро.

2. Для приготовления арабских блинчиков нам понадобится мука, молоко, вода, дрожжи, разрыхлитель и сахар.

3. В миску налить теплую воду, добавить сахар и дрожжи. Перемешать и оставить на 7-10 минут пока дрожжи подымутся шапочкой. Затем добавить муку с разрыхлителем и теплое молоко.

   

4. Массу перемешать до однородного состояния.

   

5. Разогреть сковороду, смазывать ее ничем не нужно. Наливаем тесто по половине половника. Печем до того момента пока поверхность перестанет быть влажной.

   

6. Снимаем блины со сковороды и раскладываем на большом блюде так чтоб они не слиплись.

   

7. Когда блинчики немного остынут, берем каждый сгибаем пополам и прижимаем с одного края двумя пальцами. Получается своего рода кулечек.

   

8. Так склеиваем все блинчики и раскладываем их на тарелке.

   

9. Наполняем блинчики любой сладкой начинкой по вкусу, наливаем кофе. Десерт готов!

   

10. Приятного аппетита!