Фотография гречневых блинчиков.
Гречневые блинчики
домашняя кухня, блины, блины, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт блиновОчень вкусные, ароматные и нежные, я бы сказала, тающие, блинчики! По мотивам Р. Бертине потому, что я изменила первоначальную технологию приготовления. Во-первых, добавила сахар в тесто для лучшего вкуса, во-вторых, заменила молоко маложирными сливками, в-третьих, не стала выдерживать тесто для поднятия два раза, обошлась одним подходом. Как предлагает делать Р. Бертине я тоже напишу в описании, но мне было так долго ждать невмоготу Вы можете поэкспериментировать, в любом случае, блинчики достойны того, чтобы их попробовать! Попробуйте приготовить рецепт бабушкиных блинчиков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 6 мин
- Порций: 4
- Калорий: 527 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим гречневые блинчики
Ингредиенты
- гречневая мука - 70 г
- пшеничная мука - 70 стак.
- сливки - 200 г
- яйца куриные - 2 шт.
- сметана - 80 г
- соль - ¼ ч.л.
Инструкция
-
Смешиваем оба вида муки, соль, сахар, дрожжи.
-
Желтки отделяем от белков. Соединяем сметану с желтками. Немного нагреваем сливки, чтобы ни стали теплыми и смешиваем со сметаной.
-
Вливаем жидкие ингредиенты в сухие и хорошенько вымешиваем. Если Вы хотите, чтобы тесто подходило дважды, на этом этапе дайте ему подрасти вдвое. Я этот этап пропустила и сразу ввела белки. Кстати, для ускорения процесса можно поставить тесто в разогретую, но выключенную духовку.
-
Белки взбиваем в крепкую пену и аккуратно вводим в тесто.
-
Оставляем тесто подойти в теплом месте на 2 часа, прикрыв полотенцем.
-
Сковороду хорошо разогреваем, слегка смазываем маслом перед каждым блинчиком. Печем блинчики небольшого размера с двух сторон.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала блинчики по-русски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо, рецептик замечательный
Спасибо за вкусный и красивый рецепт вкусных блинов!
Я сделаю его на Новый год!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Очень вкусно!
Все как в рецепте yeduardovna_95.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт блинчиков.
Спасибо, yeduardovna_95!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим вкусные блины как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Настя, спасибо за рецепт!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Очень хороший вариант блинчиков. Вкусно!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!