Рецепт гречневых блинчиков

Фотография гречневых блинчиков.

Гречневые блинчики

домашняя кухня, блинчики, блины, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт блинов

Очень вкусные, ароматные и нежные, я бы сказала, тающие, блинчики! По мотивам Р. Бертине потому, что я изменила первоначальную технологию приготовления. Во-первых, добавила сахар в тесто для лучшего вкуса, во-вторых, заменила молоко маложирными сливками, в-третьих, не стала выдерживать тесто для поднятия два раза, обошлась одним подходом. Как предлагает делать Р. Бертине я тоже напишу в описании, но мне было так долго ждать невмоготу Вы можете поэкспериментировать, в любом случае, блинчики достойны того, чтобы их попробовать! Попробуйте приготовить рецепт бабушкиных блинчиков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 6 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 527 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим гречневые блинчики

Ингредиенты

  • гречневая мука - 70 г
  • пшеничная мука - 70 стак.
  • сливки - 200 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • сметана - 80 г
  • соль - ¼ ч.л.

Инструкция

  1. Смешиваем оба вида муки, соль, сахар, дрожжи.

  2. Желтки отделяем от белков. Соединяем сметану с желтками. Немного нагреваем сливки, чтобы ни стали теплыми и смешиваем со сметаной.

    гречневые блинчики
  3. Вливаем жидкие ингредиенты в сухие и хорошенько вымешиваем. Если Вы хотите, чтобы тесто подходило дважды, на этом этапе дайте ему подрасти вдвое. Я этот этап пропустила и сразу ввела белки. Кстати, для ускорения процесса можно поставить тесто в разогретую, но выключенную духовку.

    гречневые блинчики
  4. Белки взбиваем в крепкую пену и аккуратно вводим в тесто.

    гречневые блинчики
  5. Оставляем тесто подойти в теплом месте на 2 часа, прикрыв полотенцем.

    гречневые блинчики
  6. Сковороду хорошо разогреваем, слегка смазываем маслом перед каждым блинчиком. Печем блинчики небольшого размера с двух сторон.

    гречневые блинчики
  7. Приятного аппетита!

    гречневые блинчики

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала блинчики по-русски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Мила Жураковский
Мила Жураковский

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

lonerin1988
lonerin1988

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

Хаванская Лиза
Хаванская Лиза

Спасибо, рецептик замечательный

wather1984
wather1984

Спасибо за вкусный и красивый рецепт вкусных блинов!

onearendi
onearendi

Я сделаю его на Новый год!

waner1999
waner1999

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Старинская Юля
Старинская Юля

Очень вкусно!
Все как в рецепте yeduardovna_95.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

asiya
asiya

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт блинчиков.

imistom
imistom

Спасибо, yeduardovna_95!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим вкусные блины как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

Ангелина Семенихина
Ангелина Семенихина

Настя, спасибо за рецепт!

Вера Дыкун
Вера Дыкун

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Галуцкая Алина
Галуцкая Алина

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

terofall
terofall

Очень хороший вариант блинчиков. Вкусно!

Ксюха Хайрудинова
Ксюха Хайрудинова

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!