Рецепт супа с пельменями и яйцом

Фотография супа с пельменями и яйцом.

Суп с пельменями и яйцом

домашняя кухня, супчик, супы, Простой рецепт, три порции

Рецепт супов

Суп с пельменями и яйцом - очень вкусный осенний суп. Его легко готовить, а еще такой рецепт очень пригодится если пельменей осталось совсем немного и на полноценные порции для всей семьи их не хватает.

Почему осенний?

Потому что при его приготовлении используются овощи недавнего урожая, которые сейчас полны витаминов. А также потому, что суп получается красочным! Все главные осенние цвета - зеленый, желтый, красный в нем присутствуют. Особенно желтый, благодаря яйцам и обжаренной моркови с луком.

Этот блюдо немного сложнее, нежели суп из пельменей с картошкой. Но все равно под силу любой хозяйке, любящей готовить! А еще оно не боится разнообразия и экспериментов, так что, после того как вы успешно опробовали данный рецепт, можно смело приступать к экспериментам. Добавьте обжаренный болгарский перец или шампиньоны, любимую пряность или специю - выбор за вами:)

Особенность супа состоит в том, что картофель частично добавляется кубиком, а частично разминается в пюре. И яйца - они в отварном и порезанном виде отправляются в бульон ближе к концу приготовления. Благодаря им суп становится еще более вкусным, сытным и красивым! Попробуйте приготовить рецепт булочек с яйцом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 104 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: Обед, Ужин

Готовим суп с пельменями и яйцом

Ингредиенты

  • Вода фильтрованная 800 мл
  • Пельмени 15 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Помидоры 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Подсолнечное масло 2 ст.л.
  • Петрушка 0,5 пучков
  • Универсальная приправа 1 ч.л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Душистый перец 3 горошины
  • Соль 2 щепотки

Инструкция

  1. Первым делом я вымыла яйца, залила их холодной водой и поставила вариться.

  2. Затем приступила к картофелю. Почистила его. Одну штуку пока отложила, а вторую целиком отправила в казан. Залила водой и поставила на газ.

    суп с пельменями и яйцом
  3. Параллельно занялась другими овощами. Обжарила лук на подсолнечном масле.

    суп с пельменями и яйцом
  4. К нему добавила морковь, порезанную мелким кубиком.

    суп с пельменями и яйцом
  5. Перемешала и обжарила в течение 3-5 минут.

    суп с пельменями и яйцом
  6. С помидора сняла шкурку, порезала мякоть кубиками средней величины и добавила к овощам. Следом отправила в сковороду мелко порубленный ножом чеснок.

    суп с пельменями и яйцом
  7. Посолила, перемешала и обжарила в течение двух минут.

    суп с пельменями и яйцом
  8. Оставленную ранее картофелину порезала кубиком.

    суп с пельменями и яйцом
  9. Отправила в кипящую воду с цельной картошкой. Добавила душистый перец горошком.

    суп с пельменями и яйцом
  10. Через 10 минут добавила в бульон пельмени. Я использовала домашние и крупные пельмени. Вы же можете взять магазинные и в большем количестве, если нужно.

    суп с пельменями и яйцом
  11. Когда пельмени всплыли вверх, вынула шумовкой целую картофелину и размяла ее в пюре.

    суп с пельменями и яйцом
  12. Отправила картофельное пюре в казан вместе с обжаренными овощами.

    суп с пельменями и яйцом
  13. Размешала, следом выложила сваренные и нарезанные кубиком яйца, соль, универсальную приправу и лавровый лист.

    суп с пельменями и яйцом
  14. Проварила 3-5 минут. Добавила порубленную зелень петрушки. Еще раз все перемешала и выключила газ.

    суп с пельменями и яйцом
  15. Вот и все! Вкусный осенний суп готов!

    суп с пельменями и яйцом

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала жареную картошку с яйцом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
aleksina_86
aleksina_86

Искала рецепт супчика и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

Строганова Лиза
Строганова Лиза

Рецептик супер!!:)

asitore1978
asitore1978

Приготовила вкусно

ongangi
ongangi

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

golub_85
golub_85

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

lidiya94
lidiya94

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте борщ с пельменями.

vita81
vita81

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила супчик на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

Кашенина Таня
Кашенина Таня

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

rotensart1984
rotensart1984

Да супчик так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
vika98, спасибо!

katarina82
katarina82

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

gutseva_85
gutseva_85

Сейчас пойду готовить)))

Ерегина Галка
Ерегина Галка

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

kutseva_80
kutseva_80

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как суп у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Туманская Дария
Туманская Дария

Vika98, спасибо большое, за вкусный превкусный супчик!!!

evstafyeva_77
evstafyeva_77

Vika98 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!