Рецепт крема-супа из водяного кресса и петрушки с чоризо

Фотография крема-супа из водяного кресса и петрушки с чоризо.

Крем-суп из водяного кресса и петрушки с чоризо

испанская кухня, суп, супы, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт супов

Попробуйте приготовить рецепт крема-супа из репы с беконом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 644 ккал
  • Кухня: Испанская
  • Специальное оборудование: Блендер, Сковорода с керамическим покрытием

Готовим крем-суп из водяного кресса и петрушки с чоризо

Ингредиенты

  • Сливочное масло 1 кусок
  • Оливковое масло 1,5 столовые ложки
  • Лук репчатый 1 головка
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лук-порей 2 стебля
  • Картофель 2 шт.
  • Водяной кресс 200 г
  • Куриный бульон 1 л
  • Петрушка 1 пучок
  • Чоризо 70 г

Инструкция

  1. Растопите сливочное и 1 столовую ложку оливкового масла в кастрюле на небольшом огне. Добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и мелко нарезанный порей. Посолите и поперчите и жарьте, помешивая, 10 минут.

  2. Добавьте нарезанный небольшими кусочками картофель и готовьте 5 минут. Влейте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут до мягкости картофеля. Добавьте водяной кресс и варите еще 1 минуту (не переварите, чтобы водяной кресс не потерял цвет).

  3. Охладите. Перелейте в блендер и измельчите до однородного состояния. Протрите через сито в чистую кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу.

  4. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанную небольшими кусочками ветчину и поджарьте до хрустящего состояния.

  5. Тем временем, слегка подогрейте суп и разлейте по тарелкам. Сверху посыпьте свежемолотым черным перцем. Кусочки чоризо с маслом перелейте в небольшую миску и подавайте, поставив рядом с супом (сбрызните небольшим количеством оливкового масла с чоризо суп).

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала крем-суп с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
tustoro
tustoro

Супчик - очень вкусно, продукты сочетаемые

reshetova_94
reshetova_94

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

nooki1970
nooki1970

Какая вкуснятина!
Буду делать!

anna96
anna96

Вкусно, красиво и незатратно!!!

Юля Годымчук
Юля Годымчук

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

Следевская Василина
Следевская Василина

Попробуйте приготовить суп, там все по шагам расписано.

Оля Гуцева
Оля Гуцева

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без супчика не обходится!

edenger
edenger

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

Балашова Вера
Балашова Вера

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

polina79
polina79

Девочки, суп — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

yulya
yulya

Ой, соскучилась что-то по супу.
Приготовлю завтра)

tedonder
tedonder

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

cicete
cicete

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

pirsonsug
pirsonsug

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

tanya
tanya

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..