Рецепт крема-супа из тыквы с яблоками

Фотография крема-супа из тыквы с яблоками.

Крем-суп из тыквы с яблоками

домашняя кухня, супчик, супы, Простой рецепт, пять порций

Рецепт супов

Ароматный и яркий суп, похожий на теплый осенний день. Один из самых любимых супов в моем доме. К тому же очень полезный, вкусный и нежный А как же может быть иначе, если его основной ингредиент - это королева осени тыква. Попробуйте приготовить рецепт крема-супа из репы с беконом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 241 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим крем-суп из тыквы с яблоками

Ингредиенты

  • яблоки - 3 шт.
  • картофель - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 головка
  • чеснок - 2 зубчика
  • лимонный сок - 2 ст.л.
  • перец острый - 1 шт.
  • сливки 10-20% - 200 мл
  • имбирь молотый - 1 ч.л.
  • мускатный орех молотый - 1 ч.л.
  • оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • перец душистый молотый - 1 ч.л.
  • зелень - 1 пучок
  • тыква - 400 г

Инструкция

  1. Тыкву очищаем и крупно нарезаем.

  2. Морковь и картофель очищаем и нарезаем помельче.

    крем-суп из тыквы с яблоками
  3. Яблоки очищаем от кожуры и семечек и нарезаем не слишком крупно.

    крем-суп из тыквы с яблоками
  4. Лук, чеснок и перчик мелко нарезаем. Если суп будут кушать детки, то перчик следует исключить.

    крем-суп из тыквы с яблоками
  5. В кастрюлю наливаем оливковое масло, и на маленьком огне обжариваем лук и чеснок до прозрачного состояния около 5 минут. Добавляем имбирь и мускатный орех и продолжаем обжаривать еще пару минут.

    крем-суп из тыквы с яблоками
  6. Добавляем морковь и обжариваем на сильном огне в течении 1 минуты, затем вливаем 4- 5 столовых ложек воды, доводим до кипения, делаем самый маленький огонь и при закрытой крышке тушим около 10 минут.

    крем-суп из тыквы с яблоками
  7. Добавляем к моркови тыкву, картофель и перчик, перемешиваем, затем добавляем яблоко и заливаем кипятком так, чтобы вода еле покрывала наши овощи. Закрываем крышкой и тушим 30 минут.

    крем-суп из тыквы с яблоками
  8. Снимаем с огня.

    крем-суп из тыквы с яблоками
  9. Взбиваем блендером до кремообразного состояния.

    крем-суп из тыквы с яблоками
  10. Добавляем сливки, несколько капель лимонного сока, солим, перчим, и доводим до кипения, но не кипятим. Густоту супа можно регулировать количеством сливок.

    крем-суп из тыквы с яблоками
  11. Крем-суп можно подавать с натертым твердым сыром и зеленью, посыпав тыквенными семечками, а можно добавить ложку тыквенного масла и подавать с чесночными гренками. Приятного аппетита.

    крем-суп из тыквы с яблоками

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала морковный суп с моцареллой и яблоками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Алина Перлова
Алина Перлова

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

Ариша Хандожко
Ариша Хандожко

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, garaeva_81, что так же вкусно.

Коганова Таня
Коганова Таня

Потрясающий рецепт супа!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

masha90
masha90

Garaeva_81, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

akabarry
akabarry

Знакомая научила готовить супчик likemoms.ru/supy/lukovy-krem-sup.

Ригерт Янчик
Ригерт Янчик

Это не супчик!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

anyuta
anyuta

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

ekisteas
ekisteas

Девочки, суп объедение.
Супер рецепт!
garaeva_81, большое спасибо!!!