Фотография хорватского супа с молодой зеленью.
Хорватский суп с молодой зеленью
хорватская кухня, супчик, супы, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт суповЭтот суп называется растика, его можно встретить в южной части Хорватии и Герцеговине. Рецепт у каждой хозяйки свой, поэтому каждый раз суп будет немного разным Попробуйте приготовить рецепт оладий с молодой крапивой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 644 ккал
- Кухня: Хорватская
- Повод: Обед
Рецепт хорватской кухни nurisaten2001 Суп из свинины Суп с копченостями Щавелевый суп
Готовим хорватский суп с молодой зеленью
Ингредиенты
- 1 кг молодой зелени (шпинат, крапива, щавель)
- 800 г копченых свиных ребрышек
- 4 средние картофелины
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1- 2 ч.л. молотой сладкой паприки
- соль, свежемолотый черный перец
Инструкция
-
Положите свиные ребрышки вкастрюлю, залейте 1,5 лводы ипоставьте на огонь. Доведите до кипения, удалите пену иварите 1ч, до мягкости. Когда ребрышки будут готовы, срежьте мясо.
-
Очистите лук икартофель инарежьте кубиками. Картофель положите вмиску изалейте холодной водой. Чеснок порубите.
-
Вскипятите вбольшой кастрюле воду иположите зелень, бланшируйте 3мин, затем переложите на дуршлаг. Берите частями зелень вруки, отжимайте воду, апотом нарезайте ее небольшими кусочками.
-
Разогрейте вкастрюле оливковое масло иобжарьте лук ичеснок до мягкости, всыпьте паприку ижарьте еще 1мин
-
Добавьте зелень икартофель, влейте бульон из-под ребрышек, положите нарезанное мясо идоведите до кипения. Посолите, поперчите иварите суп на слабом огне до готовности картофеля, 10-13 мин
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала кутабов с зеленью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Nurisaten2001, спасибо за рецепт! Очень люблю супчик!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, nurisaten2001.
Обалденно:)
спасибо за идейку супчика.
Спасибо за отличный рецепт!
Какой замечательный рецепт. Моим любителям http://likemoms.ru/zagotovki/marinovanie/molodoi-kartofel-s-marinovannym-pertsem обязательно понравится.
Я делала суп к приезду родственников.Все съели!!!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Nurisaten2001, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик супа!