Фотография английского куриного супа с плавленым сыром.

Похожие рецепты

🕓 1 ч 10 мин

Супы

Куриный суп с лапшой и зеленым горошком

🕓 65 мин

Супы

Пошаговый рецепт куриный суп с цуккини и шампиньонами с фото

Ингредиенты

• Куриный бульон – 1 л
• Куриную грудку – 300 г
• Рис длиннозёрный – 80 г
• Лук-порей – 100 г
• Мягкий плавленый сыр – 100 г
• Сливочное масло – 2 ст.л.
• Петрушка свежая – 4 веточки
• Перец чёрный молотый – 1 щепотка
• Соль – по вкусу.

Инструкция

1. Этот вкусный и питательный суп, заправленный плавленным сыром, может стать единственным блюдом на обед, которое вполне насытит вас на долгое время. Он прост в приготовлении и не требует больших финансовых затрат.

2. Для приготовления супа нужно взять куриный бульон, куриное филе, рис длиннозерный, лук-порей, мягкий плавленый сыр (у меня Сливочный), сливочное масло, свежую зелень петрушки, перец черный молотый и соль.

3. С грудки снять кожу, а филе разрезать на куски, залить холодной водой и отварить до мягкости (около 25 минут).

   

4. Филе нарезать небольшими кусочками.

   

5. Рис промывать в нескольких водах до тех пор, пока вода не станет совершенно прозрачной.

   

6. Белую часть лука-порея разрезать вдоль пополам, а затем каждую половинку нашинковать поперек тонкими полукольцами.

   

7. На сковороде разогреть сливочное масло и выложить на него подготовленные лук и филе.

   

8. Все вместе обжарить до легкого подрумянивания.

   

9. Веточки петрушки связать ниткой в пучок.

   

10. Бульон довести до кипения и опустить в него рис и пучок петрушки. Варить при слабом кипении 10 минут.

    

11. Добавить обжаренную с луком куриную грудку, поперчить и посолить.

    

12. Варить суп еще 5 минут на слабом огне.

    

13. Удалить из супа пучок петрушки и добавить плавленый сыр.

    

14. Суп тщательно перемешать до полного расплавления сыра и сразу же снять с огня. Супы с плавленым сыром ни в коем случае не кипятить!

    

15. При подаче можно посыпать суп измельченной зеленью укропа.

    

16. Приятного аппетита!