Рецепт соуса из красной смородины

Фотография соуса из красной смородины.

Соус из красной смородины

домашняя кухня, соус из красной смородины, соусы, Простой рецепт, три порции

Рецепт соусов

Попробуйте приготовить рецепт соуса из смородины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 3
  • Калорий: 133 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты

Готовим соус из красной смородины

Ингредиенты

  • 1 стак. желе из красной смородины
  • сок половины апельсина
  • сахар - 2 ст.л.
  • 0,5 ч.л. тертого имбиря
  • лимон (цедра)
  • 1,5 ч.л. крахмала
  • 2-3 бутона гвоздики
  • 150 мл портвейна
  • 1 ч.л. горчичного семени
  • 1 ст.л. апельсинового ликера
  • ямайский перец

Инструкция

  1. Цедру лимона нарезать соломкой. Смешать в сотейнике сахар и сок половины апельсина, залить портвейном, приправить несколькими горошинами ямайского перца, гвоздикой, горчичным семенем.

  2. Довести до кипения, снять с огня и дать остыть. Отвар процедить, добавить 1 стакан желе из красной смородины и варить на медленном огне до тех пор, пока желе не растворится. Ввести крахмал, разведенный с апельсиновымо ликером, и довести смесь до кипения при постоянном помешивании. Варить не больше 2 мин, до загустения и однородности соуса. Снять сотейник с огня, ввести цедру и тертый имбирь. Перемешать, дать настояться 20-30 мин и протереть через сито.

На заметку

Этот соус лучше всего подходит к баранине.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала соус из красной смородины с мятой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Людочка Троянская
Людочка Троянская

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

engidatou
engidatou

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

Анкудинова Ириша
Анкудинова Ириша

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

vdov_92
vdov_92

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

golub_85
golub_85

И как у тебя все получается??? Я пока пробую соус ремулад приготовить.

itareda
itareda

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

nooki1970
nooki1970

Делала соус из красной смородины один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

eldariot2000
eldariot2000

Ух ты! Как красиво и просто!