русская кухня, наливка из черной смородины, наливка, Простой рецепт, #error: parameter 1 'number' should not be empty.
Рецепт наливкиЧтобы украсить стол на будущие праздники домашней наливкой - самое время приготовить ее. Например, из черной смородины. Попробуйте приготовить рецепт десерта из черной смородины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт русской кухни senofi Домашние рецепты Алкогольные напитки
Черную смородину перебираем, откидывая раздавленные ягоды, удаляя плодоножки, промываем и даем хорошо обсохнуть.
Если в итоге хотим получить наливку, похожую на ликер - то берем на 3-литровую банку 650-750 г сахара. Закладываем ягоды в банку, пересыпая сахаром. Не утрамбовываем. Ягод достаточно насыпать 2/3 объема - и доверху залить водкой. Обвязать горлышко лоскутом чистой ткани - и поставить на окно, где чаще бывает солнце или просто поставить в комнате. В зависимости от степени зрелости ягод наливка готова через 8-9 недель.
Чтобы получить просто несладкую чистую наливку, сахар не засыпаем, только заливаем водкой. Если водка на 2 пальца превышает уровень ягод, а смородину мы взяли спелую - наливка может быть готова через 1,5 месяца.
Если же ягод насыпано 2/3 банки или бутылки, а водка налита по горлышко - процесс займет от 2 до 3 месяцев.
Можно поступить иначе. Доверху засыпать смородину, предварительно проколов каждую ягоду зубочисткой, залить водкой и поставить в темное место. Через 5 недель процедить настой в другую банку, а смородину залить сваренным сиропом из расчета 700-750 г сахара на 1 кг ягод. Не забывать минимум раз в два-три дня встряхивать этот напиток.
По прошествии 5 недель процедить ягодный настой, смешать с водочным настоем - и оставить в покое и темноте еще на 5 недель. Весь процесс занимает около 4 месяцев, но такая наливка становится тем вкуснее, чем дольше стоит.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала желе из красной смородины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала наливку из черной смородины «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Очень интересный рецепт наливки из черной смородины, сегодня обязательно попробую приготовить.
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Здесь новый рецепт соуса из красной смородины.
Senofi, рецепт замечательный! Спасибо!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Очень очень вкусно!
Делала наливку из черной смородины накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)