Рецепт наливки из черной смородины

Фотография наливки из черной смородины.

Наливка из черной смородины

русская кухня, наливка из черной смородины, наливка, Простой рецепт, #error: parameter 1 'number' should not be empty.

Рецепт наливки

Чтобы украсить стол на будущие праздники домашней наливкой - самое время приготовить ее. Например, из черной смородины. Попробуйте приготовить рецепт десерта из черной смородины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 50 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Кухня: Русская

Похожие рецепты

Готовим наливку из черной смородины

Ингредиенты

  • черная смородина
  • качественная водка
  • сахар

Инструкция

  1. Черную смородину перебираем, откидывая раздавленные ягоды, удаляя плодоножки, промываем и даем хорошо обсохнуть.

  2. Если в итоге хотим получить наливку, похожую на ликер - то берем на 3-литровую банку 650-750 г сахара. Закладываем ягоды в банку, пересыпая сахаром. Не утрамбовываем. Ягод достаточно насыпать 2/3 объема - и доверху залить водкой. Обвязать горлышко лоскутом чистой ткани - и поставить на окно, где чаще бывает солнце или просто поставить в комнате. В зависимости от степени зрелости ягод наливка готова через 8-9 недель.

  3. Чтобы получить просто несладкую чистую наливку, сахар не засыпаем, только заливаем водкой. Если водка на 2 пальца превышает уровень ягод, а смородину мы взяли спелую - наливка может быть готова через 1,5 месяца.

  4. Если же ягод насыпано 2/3 банки или бутылки, а водка налита по горлышко - процесс займет от 2 до 3 месяцев.

  5. Можно поступить иначе. Доверху засыпать смородину, предварительно проколов каждую ягоду зубочисткой, залить водкой и поставить в темное место. Через 5 недель процедить настой в другую банку, а смородину залить сваренным сиропом из расчета 700-750 г сахара на 1 кг ягод. Не забывать минимум раз в два-три дня встряхивать этот напиток.

  6. По прошествии 5 недель процедить ягодный настой, смешать с водочным настоем - и оставить в покое и темноте еще на 5 недель. Весь процесс занимает около 4 месяцев, но такая наливка становится тем вкуснее, чем дольше стоит.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала желе из красной смородины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Зарубина Кристюша
Зарубина Кристюша

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала наливку из черной смородины «минимум усилий и максимум удовольствия»!

zverenkakr2004
zverenkakr2004

Очень интересный рецепт наливки из черной смородины, сегодня обязательно попробую приготовить.

zina
zina

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

yarina
yarina

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

mina79
mina79

Здесь новый рецепт соуса из красной смородины.

sasis
sasis

Senofi, рецепт замечательный! Спасибо!

edenger
edenger

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

evgeniya74
evgeniya74

Очень очень вкусно!
Делала наливку из черной смородины накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)