Фотография шашлыка по-татарски.
Шашлык по-татарски
татарская кухня, шашлык по-татарски, шашлык, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт шашлыкаГотовят шашлык по-татарски с мускатным орехом, это основное его отличие и характерная особенность. Мясо используют баранину и режут его кусочками по 40 грамм. Между кусочками мяса нанизывают шпик. Попробуйте приготовить рецепт шашлыка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 8
- Калорий: 252 ккал
- Кухня: Татарская
- Повод: На обед, На ужин, На природу
Готовим шашлык по-татарски
Ингредиенты
- Баранина — 2 кг
- Шпик или ветчина — 500 г
- Лук репчатый — 200 г
- Масло оливковое — 50 г
- Мускатный орех — 1\2 ч.л.
- Лавровый лист — 5 шт.
- Соль,перец — По вкусу
Инструкция
-
Мясо режем на кусочки.
-
Лук порезать.
-
Мясо сложить в глубокую посуду, добавить специи и хорошо пожать руками.
-
Мариновать не менее двух часов.
-
Мясо нанизать на шампура, чередуя с кусочками шпика.
-
Приготовить угли.
-
Шашлык жарить на углях, постоянно переворачивая.
-
Подать с овощами. Приятного аппетита!
На заметку
Готовить шашлык по-татарски совсем несложно. Пока маринуется мясо вы успеете сделать отличные угли. Время маринования мяса в любом рецепте зависит от качества самого мяса, чем оно свежее и моложе, тем быстрее шашлык замаринуется. Если происхождение мяса вызывает у вас сомнения, то лучше маринуйте подольше, можно даже 12-24 часа. Тогда волокна мяса размокнут и шашлык будет таять во рту. Обязательно к шашлыку по-татарски подавайте свежие овощи, лепешки и соусы.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала шашлык из сазана. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Шашлык по-татарски готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Просто замечательно…
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Давно хочу попробовать сделать шашлык по-татарски))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Icrisu…мой муж сошел с ума.
Просит сделать шашлык по-татарски на его работу, чтобы всем похвастаться.
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила шашлык по-татарски, до этого просто готовила шашлык из горбуши.
ОЧ вкусно получилось)
Приготовила!!!
icrisu, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Большое спасибо за рецепт!
шашлык по-татарски просто супер!!!
Сегодня приготовила шашлык по-татарски,очень вкусно!
icrisu ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
А что вы нашли в шашлыке по-татарски??? Мне, например, не очень понравилось:(