Рецепт шашлыка из трески по-азиатски

Фотография шашлыка из трески по-азиатски.

Шашлык из трески по-азиатски

азиатская кухня, шашлык из трески по-азиатски, шашлык, Несложный рецепт, шесть порций

Рецепт шашлыка

Попробуйте приготовить рецепт шашлыка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 885 ккал
  • Кухня: Азиатская
  • Повод: Встреча с друзьями, Романтический ужин, Ужин

Готовим шашлык из трески по-азиатски

Ингредиенты

  • 6 филе трески весом по 180 г
  • 1 кг крупной соли
  • 3 луковицы шалота
  • 1 ст.л. семян кориандра
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст.л. зиры
  • ч.л. куркумы
  • 4 ст.л. жареного арахиса
  • 1 маленький острый красный перец
  • 150 мл кокосового молока
  • 1 ст.л. коричневого сахара
  • 2 ст.л. рыбного соуса
  • растительное масло

Инструкция

  1. Насыпьте на поднос половину соли. Выложите на нее филе трески, засыпьте оставшейся солью и поставьте в холодильник на 1 час.

  2. Шалот, чеснок и острый перец очистите и нарежьте. Зерна кориандра и зиры прогрейте на сухой сковороде до появления аромата. Добавьте куркуму и арахис и подержите на умеренном огне еще пару минут.

  3. Переложите лук, чеснок, перец, арахис и специи в чашу блендера и измельчите. Добавьте кокосовое молоко, сахар и рыбный соус, еще раз обработайте в блендере до образования гладкой пасты. При необходимости добавьте немного воды.

  4. Достаньте рыбу из соли и промойте под струей воды. Обсушите салфетками, положите на блюдо и тщательно покройте пастой из пряностей. Оставьте на 1 час при комнатной температуре.

  5. Разожгите угли, установите решетку над пламенем и как следует разогрейте. Смажьте решетку растительным маслом.

  6. Выньте рыбу из маринада, стряхните излишки. Выложите на решетку и жарьте по 3-5 минут с каждой стороны.

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала шашлык по-абхазски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
ekisteas
ekisteas

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

Подольницкая Татьяна
Подольницкая Татьяна

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

iteratimo1973
iteratimo1973

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

dana
dana

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

yushkova_79
yushkova_79

Девочки, давайте поговорим про likemoms.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-iz-gorbushi. Сегодня приготовила, понравилось.

anya
anya

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик шашлыка из трески по-азиатски!

lelari
lelari

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт шашлыка из трески по-азиатски!

petukh_99
petukh_99

Ahuti1985, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

agalakova_79
agalakova_79

Ahuti1985, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

Могильная Людмила
Могильная Людмила

Фантастика!!!
Спасибо огромное за шашлык из трески по-азиатски!

lyuda96
lyuda96

Рецепты супер, спасибо огромное!

Акишева Зина
Акишева Зина

Готовила шашлык из трески по-азиатски точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.