Рецепт печени в жировой сетке шашлык на мангале

Фотография печени в жировой сетке шашлык на мангале.

Печень в жировой сетке шашлык на мангале

домашняя кухня, печень в жировой сетке шашлык на мангале, шашлык, Простой рецепт, пять порций

Рецепт шашлыка

Шашлычок из печени источает неописуемые ароматы!

Такой шашлык готовят народы Кавказа и Средней Азии. Рецепт простой, экономный и интересный. Расскажу, как готовить такую печень на решетке, на шампурах и на сковороде. Во всех случаях вы не разочаруетесь. Попробуйте приготовить рецепт шашлыка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 306 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим печень в жировой сетке шашлык на мангале

Ингредиенты

  • Печень говяжья - 1 кг
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - 2 г
  • Свиной жир - 500 г
  • Молоко - 500 мл

Инструкция

  1. Печень нарезаем небольшими кусочками. Для шампура - кубиками, для решетки и сковороды ломтиками.

  2. Заливаем молоком и оставляем на 1-12 часов. Чем дольше, темя мягче и нежнее будет печенка.

    печень в жировой сетке шашлык на мангале
  3. Сливаем молоко и солим и перчим по вкусу.

    печень в жировой сетке шашлык на мангале
  4. Для решетки и сковороды заворачиваем ломтики порционно. Сетку легко резать ножницами. Для шампура сначала нанизываем кусочки, а затем заворачиваем все вместе в сетку.

    печень в жировой сетке шашлык на мангале
  5. Ждем угли (или греем сковороду).

    печень в жировой сетке шашлык на мангале
  6. Готовим печень к жарке.

    печень в жировой сетке шашлык на мангале
  7. Готовим с двух сторон по 5-7 минут в зависимости от жара и размера кусочков.

    печень в жировой сетке шашлык на мангале

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала шашлык из курицы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
tasya85
tasya85

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

lelari
lelari

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Зинка за то, что даёт нам возможность выбора!

Людочка Троянская
Людочка Троянская

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

anima
anima

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

katya
katya

Зинка, рецепт замечательный, спасибо!

yoticeyh
yoticeyh

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

ummirtit
ummirtit

Добавила в закладки http://likemoms.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-iz-gorbushi, чтобы потом не искать.