Фотография цеппелинов с фаршем.

Похожие рецепты

🕓 50 мин

Овощи

Цветная капуста, тушеная с фаршем

🕓 20 мин

Овощи

Пошаговый рецепт мусаку с фаршем и баклажанами с фото

Ингредиенты

• Картофель 4 кг
• Пшеничная мука 4 столовые ложки
• Свиной фарш 1 кг
• Сода щепотка
• Яйцо куриное 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Растительное масло 50 мл
• Грибы 300 г
• Сметана 20%-ная 4 столовые ложки
• Бекон 200 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

1. Свиной фарш смешать с измельченным луком, добавить яйцо, соль, перец и тщательно перемешать. Начинка для цеппелинов готова.

2. Сырой картофель натереть на мелкой терке, и отжать сок, отставить в сторону на 15 минут, чтобы осел крахмал. Отжатый сырой картофель смешать с вареным картофелем, добавить муку и соду и замесить тесто.

3. Готовое тесто взять в ладонь, сформировать лепешку, в середину которой положить фарш, и придать ему форму дирижабля.

4. Готовый цеппелин опустить в кипящую подсоленную воду и варить 25 минут. Он сначала должен всплыть, а потом утонуть это говорит о его готовности.

5. Традиционный соус для цеппелинов готовится следующим образом: мелко нашинковать лук, бекон и переложить на раскаленную сковороду, чтобы обжарить. Грибы также мелко порезать и добавить к бекону с луком. Когда все обжарится, добавить сметану и специи.