Рецепт батата запеченного в духовке

Фотография батата запеченного в духовке.

Батат запеченный в духовке

домашняя кухня, батат запеченный в духовке, овощи, Простой рецепт, две порции

Рецепт овощей

Экзотический овощ, запеченный в духовке, - это очень вкусно! Попробуй!

Батат по вкусу похож на сладковатую картошку, именно поэтому он носит еще и такое название - "сладкий картофель". Этот тропический овощ богат микроэлементами и витаминами и полезен в любом виде - сыром, вареном, запеченном, жареном. Его добавляют в салаты, готовят из него чипсы, делают пюре. Сегодня я предлагаю вам попробовать запечь клубни в духовке. Особенно будет вкусно, если после запекания добавить в батат начинку, которая может быть абсолютно любой на ваш вкус! Я расскажу о своей любимой - с авокадо, бобами, зеленью и острым соусом чили. Попробуйте приготовить рецепт картофеля, запеченного в сметане. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 111 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим батат запеченный в духовке

Ингредиенты

  • #Батат - сладкий картофель - 1 кг
  • Оливковое масло - 1 ч.л.

Начинка:

  • Авокадо - 250 г
  • Твёрдый сыр - 40 г
  • Зелёный лук - 15 г
  • Чёрные бобы - 1 стак. (200 мл)
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Соус чили - 2 ч.л.

Инструкция

  1. 1. Вымойте клубни. Сделайте это тщательно, потому что шкурка батата содержит много витаминов и печь овощи целиком лучше прямо с ней.

  2. 2. Проткните шкурку с каждой стороны в двух местах вилкой. Это нужно для того, чтобы она не лопнула в процессе приготовления.

  3. 3. Если вы хотите более сочное блюдо, каждый батат оберните фольгой. Для получения хрустящей шкурки этого делать не нужно. Готовить батат лучше на решетке с поддоном (или постелить под овощи фольгу), так как во время запекания будет выделяться липкий сок. Но, если у вас нет стойки с решеткой, можно запечь овощи просто в любой форме или сковороде, подходящих для приготовления в духовке.

  4. 4. Натрите каждый батат маслом со всех сторон, выложите на решетку.

  5. 5. Отправьте овощи в холодную духовку. Сразу ее включите разогреваться до 200 градусов по Цельсию.

  6. 6. Выпекайте бататы в течение 45-60 минут. Готовность легко проверить с помощью ножа: если он с легкостью входит в батат, тот готов. Вообще, печь сладкий картофель можно и при более низкой температуре, но тогда увеличится время выпечки. Зато батат станет более нежным на вкус, как из печки. В общем, в этом вопросе стоит ориентироваться на собственные предпочтения. Если вы только приобщаетесь к любителям этого овоща, стоит попробовать поэкспериментировать, чтобы понять каким батат вам нравится на вкус больше всего.

  7. 7. Пока пекутся клубни, приготовьте начинку. Авокадо нарежьте кубиками, сыр потрите, лук мелко порубите. Перемешайте авокадо, сыр, лук и предварительно отваренные черные бобы. Посолите, поперчите, снова перемешайте.

  8. 8. Выньте готовый сладкий картофель из духовки. Пусть он полежит в форме минут 5.

  9. 9. Клубни разрежьте сверху вдоль, раскройте кожицу, взбейте вилкой мякоть.

  10. 10. Когда сладкий картофель немного остынет, выложите начинку, полейте сверху соусом чили.

  11. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала картофеля, запеченного в рукаве. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Нюта Крутогуз
Нюта Крутогуз

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать батат запеченный в духовке по этому рецепту.

kira80
kira80

Как это должно быть вкусно!!!!

Виктория Хомукова
Виктория Хомукова

Искала рецепт батата запеченного в духовке и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

Элона Денбновецкая
Элона Денбновецкая

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

alisa
alisa

Овощи в духовке под сыром likemoms.ru/goryachee/ovoschi/ovoschi-v-dukhovke-pod-syrom готовила, а батат запеченный в духовке еще нет. Надо попробовать.

maya72
maya72

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

yoticeyh
yoticeyh

Isoro1971, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

doucay
doucay

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

lyuda96
lyuda96

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))