Фотография батата запеченного в духовке.
Батат запеченный в духовке
домашняя кухня, батат запеченный в духовке, овощи, Простой рецепт, две порции
Рецепт овощейЭкзотический овощ, запеченный в духовке, - это очень вкусно! Попробуй!
Батат по вкусу похож на сладковатую картошку, именно поэтому он носит еще и такое название - "сладкий картофель". Этот тропический овощ богат микроэлементами и витаминами и полезен в любом виде - сыром, вареном, запеченном, жареном. Его добавляют в салаты, готовят из него чипсы, делают пюре. Сегодня я предлагаю вам попробовать запечь клубни в духовке. Особенно будет вкусно, если после запекания добавить в батат начинку, которая может быть абсолютно любой на ваш вкус! Я расскажу о своей любимой - с авокадо, бобами, зеленью и острым соусом чили. Попробуйте приготовить рецепт картофеля, запеченного в сметане. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 111 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим батат запеченный в духовке
Ингредиенты
Начинка:
- Авокадо - 250 г
- Твёрдый сыр - 40 г
- Зелёный лук - 15 г
- Чёрные бобы - 1 стак. (200 мл)
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Соус чили - 2 ч.л.
Инструкция
-
1. Вымойте клубни. Сделайте это тщательно, потому что шкурка батата содержит много витаминов и печь овощи целиком лучше прямо с ней.
-
2. Проткните шкурку с каждой стороны в двух местах вилкой. Это нужно для того, чтобы она не лопнула в процессе приготовления.
-
3. Если вы хотите более сочное блюдо, каждый батат оберните фольгой. Для получения хрустящей шкурки этого делать не нужно. Готовить батат лучше на решетке с поддоном (или постелить под овощи фольгу), так как во время запекания будет выделяться липкий сок. Но, если у вас нет стойки с решеткой, можно запечь овощи просто в любой форме или сковороде, подходящих для приготовления в духовке.
-
4. Натрите каждый батат маслом со всех сторон, выложите на решетку.
-
5. Отправьте овощи в холодную духовку. Сразу ее включите разогреваться до 200 градусов по Цельсию.
-
6. Выпекайте бататы в течение 45-60 минут. Готовность легко проверить с помощью ножа: если он с легкостью входит в батат, тот готов. Вообще, печь сладкий картофель можно и при более низкой температуре, но тогда увеличится время выпечки. Зато батат станет более нежным на вкус, как из печки. В общем, в этом вопросе стоит ориентироваться на собственные предпочтения. Если вы только приобщаетесь к любителям этого овоща, стоит попробовать поэкспериментировать, чтобы понять каким батат вам нравится на вкус больше всего.
-
7. Пока пекутся клубни, приготовьте начинку. Авокадо нарежьте кубиками, сыр потрите, лук мелко порубите. Перемешайте авокадо, сыр, лук и предварительно отваренные черные бобы. Посолите, поперчите, снова перемешайте.
-
8. Выньте готовый сладкий картофель из духовки. Пусть он полежит в форме минут 5.
-
9. Клубни разрежьте сверху вдоль, раскройте кожицу, взбейте вилкой мякоть.
-
10. Когда сладкий картофель немного остынет, выложите начинку, полейте сверху соусом чили.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала картофеля, запеченного в рукаве. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать батат запеченный в духовке по этому рецепту.
Как это должно быть вкусно!!!!
Искала рецепт батата запеченного в духовке и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Овощи в духовке под сыром likemoms.ru/goryachee/ovoschi/ovoschi-v-dukhovke-pod-syrom готовила, а батат запеченный в духовке еще нет. Надо попробовать.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Isoro1971, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))