Фотография баранины в соусе из вишни и портвейна с мятой.
Баранина в соусе из вишни и портвейна с мятой
европейская кухня, баранина в соусе из вишни и портвейна с мятой, мясо, Простой рецепт, две порции
Рецепт мясаПопробуйте приготовить рецепт баранины, томленной с ежевикой в пивном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 2
- Калорий: 1087 ккал
- Кухня: Европейская
Рецепт европейской кухни isoro
Готовим баранину в соусе из вишни и портвейна с мятой
Ингредиенты
- Оливковое масло 2 ч.л.
- Баранина на кости 560 г
- Лук-шалот 25 г
- Красный портвейн 3/4 стак.
- Сушеная вишня 100 г
- Куриный бульон 1/2 стак.
- Вишневый джем 3 столовые ложки
- Свежая мята по вкусу
- Бальзамический уксус 1 столовая ложка
- Молотый кардамон 1/2 чайной ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Инструкция
-
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
-
Разрежьте мясо на 4 куска и натрите солью и перцем. Выложите на сковороду и обжарьте, переворачивая, примерно 10 минут для средней прожарки. Переложите на тарелку и накройте фольгой.
-
Удалите лишний жир из сковороды и выложите мелко нарезанный шалот. Пассеруйте 1 минуту. Затем добавьте портвейн, бульон, вишню, джем, уксус и кардамон. Доведите до кипения и варите примерно 6 минут, пока соус слегка не загустеет. Посолите и поперчите.
-
Полейте соусом мясо и посыпьте нарезанной мятой. Подавайте.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала свинину с черносливом в гранатовом соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Isoro, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
баранина в соусе из вишни и портвейна с мятой просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Хороший рецепт!!!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт мяса в ореховом соусе с ягодами, тоже очень понравилось.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Isoro!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!