Фотография пасты запеченной с моцареллой.

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Макароны и Паста

Запеченная лапша с томатным соусом и индейкой

🕓 60 мин

Макароны и Паста

Пошаговый рецепт запеченную пасту с колбасой и помидорами с фото

Ингредиенты

• упаковка ригатони
• 3 крупных помидора
• 400г консервированных помидоров в собственном соку
• пучок базилика
• 2 головки моцареллы
• бальзамический уксус
• 100г пармезана
• 1луковица
• 2-3 зуба чеснока
• сухой чили
• оливковое масло
• соевый соус
• чеснок
• перец

Инструкция

1. Вот что нам потребуется:

2. -упаковка ригатони (или конкилье, или пенне. я даже пробовал с фарфалле)

3. -3 вкусных крупных помидора

4. -грамм 400 консервированных помидоров в собственном соку.

5. -пучек базилика

6. -2 головки моцареллы (у меня была целая упаковка-"брикет" 400гр)

7. -бальзамический уксус.

8. -около 100гр пармезана

9. -одна луковица

10. -2-3 зуба чеснока.

11. -сухой чили, оливковое масло и ССЧП

13. -все приготовили? отлично. Нарежем мелко чеснок и лук.

14. 

15. -разогреем масло, добавим чили, спустя минуту добавим лук, обжарим.

16. 

17. -помидоры погрузим в кипяток как обычно и обесшкурим. Нарежем крупным кубиком.

18. с помидор в собственном соку тоже снимаем кожуру.

19. -добавляем все помидоры в сковороду.

20. -можно добавить немного сока из банки.

21. -добавим чеснок

22. -Тушим минут 20 на маленьком огне.

23. 

24. 

25. -моцареллу режем кубиком.

26. 

27. -Будем считать, что соус готов. Выливаем смесь в блендер и пюрируем. Выправляем на соль и перец. Добавляем

28. столовую ложку бальзамического уксуса.

29. 

30. -Пасту отвариваем на пару минут меньше положенного.

31. -Базилик мелко порубим.

32. -Кладем наши ригатони (или что там у Вас за зверь) в предварительно смазанную оливковым маслом форму.

33. Если макаронных изделий много, то их следует разделить на 2 части, если нет, то можно все сразу.

34. -Размещаем первую часть ригатони, сверху поливаем соусом, присыпаем базиликом, посыпаем тертым пармезаном,

35. венчает слой -моцарелла.

36. Если делаете 2 слоя- алгоритм повторяем.

37. Когда готово, все сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в заранее разогретую духовку (до 180) на примерно

38. минут 20. Но все таки, как всегда, стоит заглядывать и контролировать процесс. Мало ли что;_)

39. 

40. 

41. 

42. 

43. 

44. -Подаем при желании присыпав пармезаном, да украсив базиликом.

45. -я как любитель большого количества соуса в пасте предпочитаю увеличивать его. Использую всю 850гр банку томатов. Но это все по вкусу.

46. -Блюдо замечательное-категорически рекомендую.

47. -Будьте здоровы и пусть никто не уйдет голодным и хмурым. Ваш Бра............,