Фотография пасты карри желтая.
Паста карри желтая
восточная кухня, паста карри желтая, макароны и паста, Простой рецепт, пять порций
Рецепт макарон и пастаЕсли вам нравится восточная пикантная кухня, вы наверняка знаете, что такое Карри паста. Предлагаю вам осмотреть, как приготовить пасту карри желтую, ароматную и домашнюю, для ваших любимых блюд! Попробуйте приготовить рецепт домашней пасты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 5
- Калорий: 344 ккал
- Кухня: Восточная
- Повод: На обед, На ужин, На скорую руку
Рецепт восточной кухни idonden Рецепты на ужин Рецепты на скорую руку
Готовим пасту карри желтая
Ингредиенты
- Сушенные мелкие перцы чили — 30-40 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Чеснок — 4 Зубчика
- Стебель лемонграсса — 1 шт.
- Лук шалот — 3 шт.
- Имбирь — 70-10 г
- Паста из креветок — 1,5 ст.л.
- Порошок карри — 2 ст.л.
- Семена кориандра — 1 ст.л.
- Перец белый горошком — 1 ст.л.
- Куркума — 1 ч.л.
- Тмин — 1 ч.л.
- Вода — 0,75 стак.
Инструкция
-
Почистите зубчики чеснока. Чеснока вы можете положить больше или меньше, зависит от количества перца чили: если его больше, то чеснока лучше меньше добавить.
-
Основой любой подобной пасты в любом случае будут специи: тмин, кориандр и белый перец.
-
Помимо красных чили вы можете взять и зеленый чили, но тогда паста уже перестанет быть желтой. Зеленые чили подходят для зеленой пасты.
-
Лемонграсс почистите и освободите сердцевину, порежьте ее.
-
Небольшой корень имбиря и куркумы натрите. Куркуму вы можете и в порошке использовать, но предпочтительней, если она будет корнем.
-
Сложите все ингредиенты в блендер.
-
Измельчите до пастообразного состояния.
-
Готовую пасту вы можете употреблять сразу или заморозить ее и хранить в холодильнике до 2 месяцев.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Пасты Карри готовятся трех видов: желтая, красная и зеленая. В основном ингредиенты мало отличаются: в основе специи, чили, чеснок, имбирь. Разные дополнительные ингредиенты (красный или зеленый чили, лайм или зелень) придают нужный оттенок пасте. Желтая паста используется часто для приготовления блюд из курицы, риса и овощей. Она пикантно-острая, ее можно кушать и с хлебцами или лепешками.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала пасту тапенад. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь пасту карри желтая периодически готовим!!!)
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Думаю, очень вкусно.
Это очень - очень вкусный рецепт!
Надо попробовать
Обалденно, вкусно! idonden, вы кудесница!
Предлагаю взять на заметку пасту болоньезе. Приятного аппетита и удачи на кухне.